针对摩托车炸街扰民这一问题，确实给许多居民带来了不小的困扰，不过您别担心，有多种途径可以对此类行为进行投诉和处理。以下是我为您详细整理的投诉指南和处理建议：

一、投诉途径

1. 向公安机关投诉或举报

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，制造噪声干扰他人正常生活者，将受到警告或罚款处罚。
   • 投诉方式：
     • 拨打110或122报警电话：当摩托车炸街行为正在发生，且严重干扰您的生活时，您可以立即拨打这两个报警电话。在报警时，请尽量清晰地描述事件的时间、地点、摩托车的特征（如颜色、车型、车牌号等）以及它对您生活造成的具体影响。
     • 前往当地派出所报案：如果您掌握了一些相关证据，比如视频、音频等，可以直接前往当地派出所报案。在报案时，配合民警做好笔录，并提供您所掌握的证据。

2. 向环保部门投诉

   • 法律依据：自2020年6月5日起施行的《中华人民共和国噪声污染防治法》将机动车轰鸣噪音列入治理范围，违规者可面临高额罚款。
   • 投诉方式：
     • 拨打12369环保热线：当摩托车炸街产生的噪声对周边环境造成明显影响时，您可以拨打此热线进行投诉。在投诉时，请说明噪声的具体时间、地点以及您所感受到的噪声强度。
     • 通过环保部门官方网站或APP投诉：如果您方便使用网络，也可以通过环保部门的官方网站或APP进行在线投诉。在投诉时，按照指引填写相关信息，并上传您所掌握的证据材料。

3. 向城市管理部门投诉

   • 适用情况：如果摩托车炸街行为违反了城市管理相关规定，比如影响了公共秩序和环境卫生，您可以向城管部门进行投诉。
   • 投诉方式：
     • 拨打12319城管服务热线：告知城管人员炸街行为的地点、时间以及它对城市秩序造成的具体影响。
     • 前往当地城管执法大队投诉：如果您携带了相关证据材料，也可以直接前往当地城管执法大队进行投诉。当面反映问题，有助于城管执法人员更好地了解情况。

4. 其他投诉途径

   • 部分地区还开通了微信举报途径，比如微信公众号或小程序。您可以通过这些平台对炸街扰民行为进行举报。举报信息核实后，您甚至可能获得一定的奖励。

二、注意事项

1. 提供详细信息：在投诉时，请务必提供详细的事件描述、时间、地点以及摩托车的特征等信息。这些信息有助于相关部门快速查实并处理问题。

2. 收集相关证据：如果条件允许，建议您收集一些相关证据，比如照片、视频等。这些证据可以支持您的投诉，提高处理效率。

3. 保持冷静和理性：在投诉过程中，请保持冷静和理性。遵守法律法规，不要采取过激行为。相信相关部门会依法处理您的问题。

三、协同管理

摩托车炸街噪音扰民问题主要由公安机关交通管理部门、公安机关及环保部门协同管理。公安机关交通管理部门负责查处非法改装车辆和在道路上驾驶炸街摩托车追逐竞驶、超速行驶等行为；公安机关负责处理摩托车炸街所产生的噪音污染问题；环保部门则负责对环境噪声污染防治实施统一监督管理。如果摩托车炸街造成的噪声对周边环境和居民生活产生严重影响，环保部门也可以进行监测，并协同其他部门开展治理工作。

综上所述，针对摩托车炸街扰民的行为，您有多种投诉途径可供选择。在投诉时，请确保信息的准确性和完整性，并配合相关部门进行调查和处理。相信通过我们的共同努力，一定能够维护一个良好的社会秩序和生活环境。