劳动合同的合法性并不单纯取决于签订的份数，而是需要综合考虑合同的内容、签订过程以及后续的保管等多个方面。但为了保障双方的合法权益，通常建议至少签订两份，用人单位和劳动者各持一份。以下是对这一问题的详细分析：
法律规定的份数及原因：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同在用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或盖章后生效。法律明确要求劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
- 双方各执一份的目的在于保障各自的合法权益。对于劳动者而言，持有合同可以明确工作内容、地点、报酬等权益，并在发生纠纷时作为重要证据；对于用人单位，留存合同则便于劳动关系管理和规范，同时也是应对劳动争议的依据。
合同份数与合法性的关系：
- 劳动合同的合法性并不取决于其份数，而是取决于合同内容是否符合法律法规，以及是否经过双方平等自愿、协商一致。因此，从法律角度讲，即使只签订一份劳动合同，只要内容合法且双方自愿，也是合法的。但这样的做法在实际操作中可能带来不便，因为一旦合同丢失或损坏，双方可能难以证明劳动关系及各自的权利义务。
- 为了实际操作中的便利性和双方权益的保护，通常建议签订至少两份劳动合同，确保用人单位和劳动者各自都有一份。这样，在发生纠纷时，双方都能提供有效的证据支持自己的主张。
特殊情形下的份数：
- 在某些特殊情况下，劳动合同的份数可能会超过两份。例如，部分地区的劳动行政部门可能要求用人单位将劳动合同备案，这时就需要额外准备一份交给劳动行政部门。
- 另外，涉及第三方的劳动合同，如劳务派遣合同，除了劳务派遣单位和劳动者各执一份外，用工单位也可能需要留存一份，以明确三方在劳务派遣关系中的权利和义务。
未提供劳动合同的法律后果：
- 如果用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，劳动者有权要求用人单位提供。若用人单位拒绝提供，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉。劳动行政部门将责令用人单位改正；若因此给劳动者造成损害，用人单位还需承担相应的赔偿责任。
建议：
- 在签订劳动合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容真实、合法，且体现了双方的真实意愿。
- 无论签订几份劳动合同，双方都应妥善保管好各自的合同文本，避免因丢失、损坏等原因导致在需要时无法提供有效的证据支持。
- 如果对劳动合同的签订或保管有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，劳动合同的份数虽然不是决定其合法性的关键因素，但为了确保双方的权益得到充分保护，并便于在实际操作中使用和管理，通常建议签订至少两份劳动合同，并确保用人单位和劳动者各自都持有一份。