公司围标串标行为中，员工是否定罪及如何定罪，需综合考虑员工的知情程度、参与程度以及在围标串标行为中所起的作用。以下是具体分析：
知情与否及参与程度：
- 积极参与且知情：如果员工明知公司存在围标串标行为，并积极参与如制作虚假投标文件、协商投标价格等核心环节，那么该员工将被视为串通投标罪的共犯。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十三条的规定，投标人相互串通投标报价，损害招标人或者其他投标人利益，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。在此情况下，员工可能面临相应的刑事处罚。
- 不知情被利用：若员工对公司的围标串标行为毫不知情，仅按正常工作安排完成任务，如文件打印、资料整理等，且这些任务与围标串标行为无直接关联，那么该员工通常不被认定构成犯罪。因为犯罪的成立需要行为人具有主观故意，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。
在围标串标中的作用：
- 主要作用：如果员工在围标串标行为中起主要作用，如策划、组织整个围标串标活动或指挥其他人员开展相关工作，那么该员工将被视为主犯。主犯在犯罪中起主要作用，是犯罪的核心力量，因此可能面临较重的量刑。
- 次要或辅助作用：如果员工仅提供少量技术支持、协助传递信息等起次要或辅助作用的，那么该员工通常被认定为从犯。从犯在犯罪中起次要或辅助作用，其社会危害性相对较小，因此将从轻、减轻或免除处罚。
单位犯罪下员工的责任承担：
- 在单位犯串通投标罪的情况下，单位将被判处罚金，同时其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将依法受到处罚。这里的“直接负责的主管人员”指对单位犯罪起决定、批准、授意、纵容、指挥等作用的人员，通常是单位的主管领导；“其他直接责任人员”则指在单位犯罪中具体实施犯罪并起较大作用的人员。如果员工属于这两类人员之一，那么将承担相应的刑事责任。
法律建议：
- 对于公司员工而言，应严格遵守相关法律法规和行业规范，坚决抵制任何形式的围标串标行为。如果发现公司存在此类违法行为，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
- 对于公司而言，应加强内部管理，建立健全的招投标制度，确保招投标活动的公平、公正和透明。同时，应加强对员工的法律教育和培训，提高员工的法律意识和风险防范能力。
可能面临的法律后果：
- 如果员工被认定构成串通投标罪，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。此外，还可能面临行业禁入、职业声誉受损等不利后果。
- 如果公司被认定构成串通投标罪，将面临罚金的刑事处罚。同时，公司的直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将依法受到处罚。此外，公司还可能面临行政处罚、市场禁入等不利后果。
总之，公司围标串标行为中员工的定罪问题是一个复杂而敏感的问题。在处理此类案件时，应综合考虑多种因素，确保法律的公正和公平。如果你或你所在的公司面临此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。