当您遇到外卖漏送的情况时，您完全有权要求商家进行相应的赔偿。以下是一套详细且有条理的赔偿流程与指南，希望能帮助您有效维护自身权益：
一、明确赔偿原则与方式
退款：
- 对于漏送的部分，商家应当退还您该部分的款项。这是最直接且常见的赔偿方式，退款通常会通过外卖平台的支付系统原路返回，确保方便快捷。
补发：
- 如果漏送的部分易于补发，且不会给您带来额外的不便，商家也可以选择重新制作并尽快配送遗漏的商品，以满足您的订单需求。
提供优惠券：
- 作为对给您带来不便的弥补，商家还可以发放一定金额的优惠券供您下次消费使用。优惠券的金额应根据漏送商品的价值和订单总价来确定，确保合理有效。
二、具体赔偿流程
保留证据：
- 在发现外卖漏送后，您应立即拍照或录像保留证据，确保清晰展示漏送的商品情况，并保持订单原状以便后续核实。
- 同时，截图保存外卖订单详情，包括订单编号、商品名称、价格、购买时间、配送信息等，作为购买凭证。
联系商家：
- 通过外卖平台的聊天功能或商家提供的联系电话，尽快与商家取得联系，说明漏送情况。
- 根据漏送的具体情况，明确提出退款、补发或提供优惠券等合理诉求。
- 保留与商家的沟通过程记录，以防后续纠纷。
寻求平台介入：
- 如果商家拒绝赔偿或解决方案无法令您满意，您可以向外卖平台投诉，详细描述问题并提供保留的证据。
- 平台会介入调查核实情况，若确实属于商家漏送，可能要求商家按照您提出的赔偿方式进行赔偿，并对商家进行相应的处罚。
进一步投诉与维权：
- 若平台处理结果仍不满意，您可以拨打12315热线或通过全国12315平台向消费者协会投诉。
- 在特殊情况下，如漏送导致您遭受食品安全问题或人身伤害，您还可以考虑通过法律诉讼等途径解决赔偿问题，并咨询专业律师以获取更详细的法律指导。
三、特殊情况下的赔偿与法律责任
- 如果漏送的餐品导致您遭受食品安全问题（如食物中毒），根据《中华人民共和国食品安全法》，您有权要求商家赔偿损失，包括医疗费用、赔偿金等。
- 如果外卖漏送或处理不当导致您或其他受害人人身伤害，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。造成残疾或死亡的，还需赔偿相应的残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
四、总结与建议
在处理外卖漏送赔偿问题时，建议您保持冷静和理性，了解自己的权益和法律法规。积极保留证据、与商家和平台沟通，并在必要时采取投诉或法律手段维护自己的权益。如遇困难或问题，建议寻求专业的法律帮助或支持，以确保自身权益得到有效维护。