往别人车上倒垃圾是违法的，可能涉及民事侵权、违反治安管理处罚法，甚至在特定情况下触犯刑法。以下是对此行为的全面法律分析：
民事侵权责任
- 财产损害赔偿：垃圾可能对车辆造成实质性的污染和损害，如腐蚀车漆、堵塞排水系统等，影响车辆的正常使用及外观。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，车主有权要求行为人承担相应的费用，包括清洗费、维修费等。
- 侵犯物权：车辆作为车主的个人财产，受到法律保护。将垃圾倾倒于车上，干扰了车主对车辆的占有、使用和收益权，车主有权要求侵权者停止侵害、排除妨碍，并恢复原状。
违反治安管理处罚法
- 寻衅滋事行为：往别人车上倒垃圾，如果扰乱了公共秩序或对他人造成了滋扰，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，此类行为可被视为寻衅滋事或故意损毁公私财物，面临警告、罚款或行政拘留等处罚。具体来说，若该行为中包含故意破坏他人财物、扰乱他人正常生活秩序的成分，有可能被认定为寻衅滋事的一种表现形式，处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
环境保护与刑事责任
- 违反环保法规：随意倾倒垃圾违反了环境保护法律法规。垃圾应妥善处理，而非随意丢弃在公共场所或他人财物上。此行为不仅破坏了环境卫生，还可能对车辆造成额外损害，增加车主损失。若倾倒的垃圾包含有害物质或造成环境污染，还可能面临更严重的法律后果。
- 故意毁坏财物罪：若倒垃圾行为导致车辆严重损坏，且损失价值达到一定标准（通常五千元以上），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重者，处三年以上七年以下有期徒刑。
建议与指导：
- 尊重他人财产权：应尊重他人的财产权，避免采取任何可能损害他人财物的行为。
- 合法途径解决纠纷：若与他人存在纠纷或不满，应通过合法途径解决，如协商、调解或法律程序，避免采取极端和不理智的行为。
- 及时报警与维权：若遭遇此类行为，受害者应及时向警方报案，并保留好相关证据，以便依法追究行为人的法律责任。同时，也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求行为人承担民事赔偿责任。
综上所述，往别人车上倒垃圾是一种不负责任且违法的行为，它不仅侵犯了他人的财产权，还可能影响公共安全与环境卫生。因此，我强烈建议公众遵守法律法规，共同维护和谐、文明的社会环境。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。