您好，关于电动自行车没戴头盔罚款不交的问题，这需要根据具体的交通管理规定和处罚措施来解答。

首先，从多个地区的交通管理实践来看，驾驶电动自行车未按规定佩戴安全头盔通常被视为严重交通违法行为，并会依法给予罚款处罚。例如，在某些地区，自特定日期起，公安交管部门就对电动自行车交通违法行为实施了分级分类管理，将未佩戴安全头盔列为严重违法，并会处以罚款。

其次，关于罚款的缴纳，一般来说，交通罚款是需要按时缴纳的。如果未按时缴纳罚款，可能会产生一系列不良后果，如罚款金额的增加（可能包括滞纳金）、个人信用记录的受损，甚至可能影响到车辆的年检、驾驶证的审验等。

再者，虽然有些地区对于初次违法且危害后果轻微的情况，可能会采取口头警告、责令改正等较为宽容的处理方式，但这并不意味着可以完全免除罚款。特别是当再次违反规定且经责令改正仍拒不改正，或者造成危害后果时，罚款是不可避免的。

因此，我建议您在收到电动自行车未戴头盔的罚款通知后，尽快按照规定的期限和方式缴纳罚款。同时，为了自身和他人的安全，也请您在驾驶电动自行车时务必佩戴好安全头盔，遵守交通规则，共同营造一个安全、有序的交通环境。

如果您对具体的罚款金额、缴纳方式或相关规定有任何疑问，也可以向当地的公安交管部门进行咨询，他们会为您提供更详细、更准确的解答。