“烟酒离店不退换”这一规定是否合法，需分情况讨论：

1. 若商家在销售时明确告知且消费者同意：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权等权利。如果商家在销售烟酒时，已经明确告知消费者“离店不退换”的条款，并且消费者在购买时表示同意，那么这一条款可以视为双方之间的约定。在这种情况下，如果消费者事后要求退换，商家有权拒绝，因为这并不违反法律法规的强制性规定，也不损害消费者的合法权益（前提是商品本身没有质量问题）。

2. 若商家未明确告知或消费者不同意：

   • 如果商家在销售烟酒时，没有明确告知消费者“离店不退换”的条款，或者消费者在购买时并未表示同意，那么这一条款对消费者来说是不具有约束力的。根据《消费者权益保护法》的规定，消费者在购买商品后，如果商品存在质量问题或者与商家宣传不符等情况，消费者有权要求退换货。此时，如果商家以“离店不退换”为由拒绝消费者的合理要求，就可能构成违法行为，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

3. 特殊商品或情况下的退换政策：

   • 烟酒作为特殊商品，可能受到更严格的监管。例如，某些地区可能规定烟酒等商品在销售后不得退换，这是为了保障公共卫生和安全。在这种情况下，即使商家没有明确告知消费者“离店不退换”，也可能因为法律法规的强制性规定而免除退换责任。但这种情况较为特殊，且因地区而异，需要具体了解当地的相关法律法规。

法律建议：

• 作为消费者，在购买烟酒等商品时，应仔细阅读商家的销售条款和退换政策，确保自己了解并同意相关条款后再进行购买。
• 如果商家未明确告知或消费者不同意“离店不退换”的条款，且商品存在质量问题或与商家宣传不符等情况，消费者有权要求退换货，并可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
• 作为商家，应遵守相关法律法规的规定，明确告知消费者销售条款和退换政策，避免因信息不对称而引发的纠纷。

可能后果：

• 如果商家违反相关法律法规或未履行告知义务，可能面临消费者的投诉、行政处罚等后果。
• 如果消费者滥用退换权利或恶意退换商品，也可能承担相应的法律责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。