面对老板欠工人工资不给的情况，工人可以通过以下多种合法途径来维护自己的合法权益：

一、协商解决

1. 直接与老板沟通：

   • 工人应首先尝试与老板进行平和、理性的沟通，明确表达诉求，指出拖欠工资的行为违反了法律规定，并要求尽快支付。
   • 沟通过程中应保留相关记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。

2. 寻求第三方调解：

   • 若直接沟通无果，工人可向劳动争议调解委员会、企业内部调解机构、工会或社区调解组织申请调解。
   • 调解组织将协助双方进行协商，促成和解协议，以和平方式解决纠纷。

二、行政投诉与举报

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 工人可拨打12333热线、登录当地劳动监察部门官网或直接前往办公地点投诉，并提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 劳动监察部门将对用人单位进行调查核实，并责令其限期支付拖欠的工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门可依法对其进行行政处罚，并责令用人单位按照应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2. 向人力资源和社会保障部门举报：

   • 工人也可向人力资源和社会保障部门提交详细情况和证据，请求依法查处。
   • 部门将调查并责令老板限期支付工资，逾期不支付者可加付赔偿金。

三、劳动仲裁申请

1. 准备材料：

   • 工人需准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）及工资拖欠证据（如银行记录、工资条等）。
   • 建议在专业律师指导下完成材料准备，确保符合《劳动争议调解仲裁法》要求。

2. 提交与审理：

   • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请。
   • 仲裁委员会将按照法定程序进行审理，包括通知用人单位答辩、组织质证和辩论等。
   • 仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按照裁决结果支付工资及可能产生的经济补偿。若用人单位不履行裁决，工人可申请法院强制执行。

四、司法诉讼

1. 提起诉讼：

   • 若工人对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 起诉前需准备好起诉状及相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、仲裁裁决书等。

2. 法院审理与执行：

   • 法院将对案件进行审理，并依法作出判决。
   • 若判决用人单位支付工资，但用人单位仍不履行，工人可申请法院强制执行，法院可采取查封财产、冻结账户等措施追讨欠薪。

五、法律援助与其他支持

1. 法律援助：

   • 符合经济困难条件且案件属于援助范围的工人，可向当地法律援助机构申请免费法律服务。
   • 援助律师将协助收集证据、代理仲裁或诉讼，降低维权成本。

2. 其他热线与调解：

   • 工人还可拨打12333、12348或12351寻求帮助，或向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织申请调解。

在维权过程中，工人需注意以下几点：

• 保留证据：工人应始终保留好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，以便在需要时能够及时有效地维权。
• 合法维权：工人在维权过程中应保持冷静，避免采取过激行为或违法手段，以免损害自己的合法权益。应始终遵循法律法规进行维权，确保自身行为的合法性。
• 注意时效：工人需注意维权时效问题，如申请劳动仲裁的时效一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

综上所述，面对老板欠工人工资不给的情况，工人应积极采取行动，通过协商解决、行政投诉、劳动仲裁、司法诉讼以及寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。