结论：车停在路边被三轮车刮了且对方跑了，这种情况一般算肇事逃逸。您可以按照以下步骤处理，以维护自身合法权益。

一、对方行为性质

根据《道路交通事故处理程序规定》，交通肇事逃逸是指发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场以及潜逃藏匿的行为。在您描述的情形中，三轮车驾驶员刮蹭您的车辆后逃跑，明显是为了逃避可能面临的赔偿责任等法律责任，符合肇事逃逸的构成要件。

二、处理办法

1. 立即报警并保护现场
   • 及时报警：一旦发现车辆被刮且对方逃逸，应立即拨打122或110报警电话，向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况以及逃逸车辆的特征（如车型、颜色、车牌号码部分信息、行驶方向等）。例如，“我的车在XX路XX号门口被刮了，时间是下午3点左右，是一辆红色的三轮车，往西边开走了，我只看到车牌最后两位是XX”。
   • 保护现场：在等待交警到来的过程中，要尽量保持事故现场的原状，不要随意挪动车辆或破坏现场痕迹。如果因为特殊情况需要移动车辆，比如影响交通通行，可以先拍照记录现场情况，包括车辆位置、受损部位、周围环境等，以便后续提供给交警作为证据。
2. 收集相关证据
   • 查看周边监控：可以主动询问附近商家、小区物业等是否有监控摄像头覆盖到事故发生的区域，并请求他们协助调取监控录像。有些地方的监控可能需要通过警方才能获取，此时要配合警方的调查工作。
   • 寻找目击证人：留意周围是否有目击者，向他们了解事故发生时的情况，如逃逸车辆的特征、驾驶员的外貌等，并尽可能获取他们的联系方式，以便交警后续进行调查取证。
3. 配合交警调查处理
   • 如实陈述事实：当交警到达现场后，要如实向交警讲述事故的经过，提供自己所掌握的所有信息和线索，包括之前收集的监控和证人信息等。
   • 等待责任认定和处理结果：交警会根据现场勘查、监控视频、证人证言等证据，对事故责任进行认定。如果对方确实存在肇事逃逸行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。对方将承担相应的法律责任，包括行政处罚（如罚款、拘留）和民事赔偿责任。
4. 考虑保险理赔
   • 报案给保险公司：及时向自己的保险公司报案，告知车辆受损情况和事故的大致经过。一般来说，车辆购买了车损险的情况下，保险公司可以在一定范围内对车辆损失进行赔付。但需要注意的是，由于对方肇事逃逸，可能会影响保险公司的赔付比例，具体要根据保险合同条款来确定。
   • 保留相关材料：在整个处理过程中，要妥善保留与事故相关的所有材料，如报警记录、现场照片、维修发票、保险理赔单据等，以备不时之需。

三、后续赔偿问题

1. 提出赔偿要求：依据事故认定书，向对方提出赔偿要求，包括但不限于车辆维修费用、因车辆维修而产生的合理交通费用等。
2. 寻求法律援助与提起诉讼：若警方找到肇事者但对方拒绝承担责任，或保险公司在理赔过程中存在争议，您可以向我进一步咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议和代理服务。若无法通过协商解决赔偿问题，可选择向法院提起民事诉讼。提交相关证据，如事故现场照片、车辆受损情况、事故认定书等，以证明对方的责任和您的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。

在处理此类事故时，保持冷静并遵循上述步骤至关重要。通过及时报警、收集证据、配合调查、寻求法律帮助以及妥善处理赔偿问题，您将能够更有效地维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。