结论：物业在楼顶安装信号塔，业主是否可以起诉拆除，需根据具体情况判断，主要包括是否经过业主同意、是否违反相关法律法规及规划要求等。以下从不同角度为您详细分析：
一、从物业合同及业主权益角度
物业合同约定：
- 首先，需查看您与物业签订的物业服务合同中，是否有关于楼顶使用、设施安装等相关条款。若合同中明确规定楼顶不得安装信号塔等设施，或需经业主大会或业主委员会同意后方可安装，而物业未经同意擅自安装，则业主有权要求物业拆除。
业主共有部分权益：
- 楼顶通常属于业主共有部分，根据《民法典》相关规定，业主对共有部分享有共有和共同管理的权利。物业在楼顶安装信号塔，可能涉及对业主共有部分的占用或改变用途，需经业主共同决定。若未经业主同意，业主有权要求停止侵害、排除妨碍。
二、从法律法规及规划要求角度
法律法规限制：
- 信号塔的安装需符合相关法律法规的规定，如《电磁辐射环境保护管理办法》、《无线电管理条例》等。若信号塔的安装违反了这些法律法规，如未进行环境影响评价、未取得无线电管理部门的许可等，业主有权向相关部门投诉，并要求拆除。
规划要求：
- 信号塔的安装还需符合城市规划要求。若信号塔的安装位置、高度等违反了城市规划，业主有权向城市规划部门投诉，并要求拆除或调整位置。
三、从实际影响及救济途径角度
实际影响：
- 若信号塔的安装对业主的生活造成了实际影响，如电磁辐射超标、影响美观、存在安全隐患等，业主有权要求物业采取措施消除影响，包括拆除信号塔。
救济途径：
- 业主在发现物业擅自安装信号塔后，可先与物业协商，要求其拆除或调整位置。若协商无果，业主可向业主大会或业主委员会反映，由其出面与物业协商或采取其他措施。若仍无法解决问题，业主可向相关部门投诉，如环保部门、无线电管理部门、城市规划部门等。最后，若上述途径均无法解决问题，业主可考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求物业拆除信号塔并赔偿损失。
建议：在处理此类问题时，业主应保留好相关证据，如物业服务合同、信号塔安装照片、相关法律法规及规划要求等，以便在协商、投诉或诉讼过程中维护自己的合法权益。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。