家长不让孩子吃饭是否犯法，需根据孩子的年龄、行为的持续性及严重性，以及是否对孩子的身心健康造成了实质性损害来综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、未成年子女的情况
法律规定与义务
- 根据《中华人民共和国民法典》第二十六条，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这包括提供必要的生活条件，如食物。
- 《中华人民共和国未成年人保护法》第十条也强调，父母或其他监护人应依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务，保障未成年人的生存权、发展权等。
法律后果
- 如果家长长期或故意不给未成年孩子吃饭，导致孩子营养不良、身体发育异常等严重后果，就违反了法律规定的抚养义务，可能构成虐待或遗弃等违法行为。
- 在这种情况下，未成年子女或其近亲属有权向法院起诉，要求家长支付抚养费，并可以向相关部门如社区、民政部门等反映，以维护未成年子女的合法权益。
具体情形
- 偶尔情形：如果家长只是偶尔因为生气或其他原因不给孩子吃饭，且未造成严重后果，通常被视为家庭内部事务，相关部门可以进行批评教育，责令其改正。
- 长期或经常性情形：若家长长期或经常性地不给孩子吃饭，导致孩子处于饥饿状态，影响其正常生长发育，就属于拒不履行抚养义务的行为，违反了《未成年人保护法》，并可能涉嫌遗弃罪或虐待罪。
二、成年子女的情况
法定抚养义务的终止
- 对于已经成年并具备独立生活能力的子女，父母不再承担法定的抚养义务。因此，父母不给成年子女吃饭，虽然可能受到道德谴责，但不构成违法。
特殊情况下的道德责任
- 如果成年子女因某些原因（如疾病、失业、残疾等）无法自行获取食物，而父母有能力却拒绝提供帮助，虽然这不构成法律上的违法行为，但可能涉及道德层面的责任。在这种情况下，社会舆论和道德规范可能会对父母的行为进行谴责。
三、综合建议与应对措施
沟通与寻求帮助
- 在家庭关系中，遇到类似问题应首先尝试与家长沟通，理解其行为背后的原因，并寻求妥善解决家庭矛盾的方式。
- 可以寻求其他家庭成员、老师或亲朋好友的帮助，共同协商解决问题。
法律援助与保护
- 若沟通无果且问题严重，未成年子女或其近亲属应及时向相关部门求助，如民政部门、居民委员会、村民委员会等，了解自己的合法权益及可能的法律救济途径。
- 对于构成虐待或遗弃等违法行为的情况，应坚决向公安机关报案，以保护受害者的身心健康和安全。
总结来说，家长不让孩子吃饭是否犯法，需根据具体情况判断。对于未成年子女而言，家长有法定的抚养义务，不提供食物且造成严重后果可能构成违法；而对于成年子女则通常不构成违法，但虐待行为仍受法律制裁。在任何情况下，都应积极寻求解决问题的途径和方法，以保护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。