被美团外卖骑手撞了之后，关于理赔问题，您可以按照以下步骤来处理：

一、紧急处理与责任判定

1. 确保安全：首先，确保自己和周围人的安全，如果有人受伤，立即拨打急救电话。
2. 报警处理：紧接着，拨打122报警电话，请求交警到场处理。交警会调查事故原因，并出具交通事故责任认定书，这是后续理赔的重要依据。

二、明确赔偿责任主体

1. 美团平台责任：根据《民法典》的相关规定，如果骑手是在执行工作任务时造成您损害，美团平台作为用人单位需承担侵权责任。因此，您有权联系美团平台，要求其介入协商赔偿事宜。
2. 骑手个人责任：如果骑手存在故意或重大过失行为（如酒驾、超速等），除美团公司承担责任外，骑手自己也可能需要承担相应的赔偿责任。
3. 保险公司责任：美团通常会为骑手购买保险，如第三者责任险或雇主责任险。在了解清楚骑手所投保险的保险公司后，您也应与保险公司沟通理赔事宜。

三、准备理赔材料并协商赔偿

1. 收集证据：在整个过程中，务必妥善保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用收据、事故责任认定书等。
2. 与美团协商：向美团平台提供事故情况说明及相关证据，以便其进行理赔处理。您可以提出自己的赔偿要求，并与美团平台协商达成一致。
3. 与保险公司理赔：同时，向保险公司提交完整的理赔材料，包括事故认定书、医疗费用原始收据、病历、诊断证明等。保险公司将审核材料，并在通过后尽快赔付。

四、法律途径解决争议

如果与美团平台和保险公司协商无果，您可以通过法律途径解决争议。具体来说：

1. 提起诉讼：向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，需提供充分证据支持自己的主张，并明确各项赔偿金额的计算依据和标准。
2. 赔偿范围：赔偿通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等合理费用。若事故导致残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被抚养人生活费、丧葬费、死亡赔偿金等。

五、特别提示

• 在处理此类事故时，请务必保持冷静，按照法律程序和规定来操作。
• 每个案件的具体情况不同，如果您对法律程序或赔偿范围有疑问，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。
• 美团平台应加强骑手的安全培训和管理，降低事故发生率，这也是保障您和其他用户安全的重要措施。

综上所述，被美团外卖骑手撞了之后，您应首先通过交通管理部门明确事故责任，然后尝试与美团平台和保险公司协商理赔。若协商无果，可通过法律途径解决争议。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并了解赔偿范围和计算标准，以确保自己的合法权益得到充分保障。