在遇到您所描述的这种情况，即不确定是否蹭到了别人的车且已经离开现场，以下是一些详细且有条理的处理建议：

一、事故初步评估与记录

1. 确保安全：首先，请确保您自身没有受伤。如果感到不适或存在安全隐患，请立即拨打120急救电话或寻求其他安全帮助。

2. 检查车辆：仔细检查您的车辆，特别是可能发生剐蹭的部位，查看是否有明显的损伤或痕迹。

3. 记录现场：如果条件允许，请拍照留存证据。照片应清晰反映事故现场的全貌，包括您的车辆、可能受损的部位以及周围环境。这些照片在后续处理中可能起到关键作用。

二、判断对方行为与联系对方

1. 判断对方是否知情：回想一下事故发生时的情景，尝试判断对方是否可能知情。如果对方确实不知情而驶离，这通常不构成肇事逃逸。但如果您有证据表明对方明知发生事故却故意逃离，如对方在剐蹭后有明显停顿或通过后视镜观察到仍加速离开，那么这可能属于肇事逃逸。

2. 尝试联系对方：

   • 如果您记得事故发生的地点，可以返回现场查看是否有监控录像或询问目击者，以获取对方车辆的信息。
   • 如果在停车场发生的事故，可以联系停车场管理方，看是否能获取对方的联系方式。
   • 如果对方车上留有挪车电话，可以直接联系对方说明情况。

3. 报警处理：如果您无法直接联系到对方，或者对方拒绝配合，应立即拨打122报警电话。向交警详细描述事故情况，包括时间、地点、对方车辆的特征等，以便交警查找对方车辆并联系车主。

三、配合警方调查与法律责任

1. 配合调查：等待交警到来后，主动说明情况，并配合事故调查。提供您所掌握的所有证据和信息，以便交警能够准确判断事故责任。

2. 法律责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，如果造成交通事故后逃逸且尚不构成犯罪的，将面临罚款和拘留的处罚。但如果您是在不知情的情况下离开现场，且后续处理得当，通常不会承担肇事逃逸的法律责任。事故责任应根据双方过错情形划分，由交警部门出具交通事故责任认定书。

四、协商解决与保险理赔

1. 协商解决：找到对方后，双方应就事故责任和赔偿问题进行协商。保持冷静理性，尽量达成双方都能接受的解决方案。如果可能的话，签订书面协议明确双方的权利和义务。

2. 保险理赔：及时向您的保险公司报案，并提供相关证明材料，如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等。配合保险公司进行定损和理赔流程，以便尽快获得赔偿。

五、预防未来纠纷的建议

1. 安装行车记录仪：为了未来避免类似的纠纷和不必要的法律风险，建议您安装行车记录仪。它可以记录行车过程，为事故处理提供有力证据。

2. 及时报警与报险：无论事故大小，都建议您及时报警和报险。这样不仅可以保护您的合法权益，还可以使后续处理更加顺畅和高效。

总之，在遇到不确定是否蹭到别人车且已经离开现场的情况时，请保持冷静并按照上述步骤处理。通过合理的措施和配合警方的工作，您可以有效解决问题并保护自己的合法权益。