核心结论：您在饭店工作8天后未获得工资，可通过协商、投诉或法律途径解决。以下是具体分析：
协商解决
首先建议与饭店负责人直接沟通，明确说明您已提供8天劳动的事实，并要求支付相应工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十条，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%或约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。即使未签订书面合同，只要形成事实劳动关系，饭店仍有义务支付工资。
投诉举报
若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动监察部门有权查处用人单位拖欠工资的行为。投诉时需提供工作证明（如工牌、考勤记录、同事证言等），劳动监察部门将介入调查并责令饭店限期支付。
申请劳动仲裁
若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议属于仲裁范围。仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出，仲裁裁决具有法律效力，饭店不履行可申请法院强制执行。
法律风险提示
若饭店以“未满试用期”“未签订合同”等理由拒付工资，均不构成合法抗辩。根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订合同。若饭店存在恶意拖欠，您还可依据《劳动合同法》第八十五条要求加付50%-100%的赔偿金。
行动建议：优先通过协商或投诉解决，效率较高；若饭店态度强硬，直接申请劳动仲裁。保留好工作证据（如考勤记录、工作照片、工资条等），以便后续维权。如有其他疑问，可随时向我咨询。