当您的车停在路边被刮了，而监控又刚好没拍到，确实会让人感到有些棘手。不过，别担心，作为专业律师，我会从多个角度为您分析并给出建议，帮助您尽可能维护自身权益。

一、立即保护现场并报警

1. 保护现场：发现车辆被刮后，应尽可能保持现场原状，避免移动车辆或破坏证据。如果车辆位置影响交通，可在确保安全的前提下拍照记录事故现场全貌、车辆受损部位及与周边物体的相对位置后，将车辆移至不妨碍交通的地方。
2. 立即报警：拨打122交警电话，详细说明事故发生的时间、地点和车辆受损情况。交警会前往现场进行调查，并根据情况出具相关证明。虽然监控没拍到，但警方会通过询问目击证人、勘察车辆痕迹等方式尽力搜寻侵权人。

二、积极寻找证据

1. 寻找目击证人：向周围的商家、路人等询问是否有人目睹了车辆被刮的过程，并留下他们的联系方式以便后续联系。目击证人的证言对于确定责任方具有很大帮助。
2. 检查行车记录仪：如果您的车辆或周边车辆有开启行车记录仪，可以尝试与车主沟通，看其行车记录仪是否记录到了事故发生的过程。
3. 留意其他监控：虽然事发地点可能没有直接监控，但您可以留意周边是否有其他监控摄像头，如店铺、公共设施等安装的监控。可以向相关部门申请查看这些监控录像，以获取可能的线索。

三、及时联系保险公司

1. 报案：拨打自己车辆投保的保险公司客服电话，向保险公司报告此次事故。按照保险公司的要求提供相关信息，如车辆信息、事故经过、照片等。
2. 了解赔偿条款：在报保险前，请务必咨询保险公司了解具体的赔偿条款。特别是关于无法找到第三方责任人时的免赔率问题，以便做好心理准备和后续安排。如果您的车辆投保了车损险，且包含了无法找到第三方特约等保险责任，那么您有可能获得全额赔偿。

四、评估停车合规性

您应确认自己的停车地点是否合规。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车应当在规定地点停放。如果停车地点不合规，可能会影响后续的索赔过程。因此，在停车时应尽量选择合规的停车位或停车场。

五、后续处理与赔偿

1. 等待调查结果：如果通过交警或保险公司的调查找到了责任方，责任方的保险公司会按照责任比例对车辆损失进行赔偿。
2. 自行承担或寻求法律途径：如果无法找到责任方，且您没有购买车损险或保险无法全额赔偿时，您可能需要自行承担部分或全部车辆损失。在这种情况下，您可以考虑通过法律途径来寻求赔偿，比如起诉可能的责任方（如果有足够证据的话）。但在实际操作中，这需要您权衡诉讼成本和时间成本等因素后再做决定。

总结与建议：面对车辆被刮且监控未拍到的情况，您应首先保护现场并报警，同时积极寻找证据和目击证人。接下来及时联系保险公司并了解赔偿条款。在整个过程中，您还应评估自己的停车行为是否合规以避免影响后续索赔。最后根据调查结果和实际情况选择适当的后续处理方式。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。