关于公职人员是否可以带货的问题，这实际上涉及到公职人员在职及退休后经商办企业的相关规定。首先，我们需要明确的是，公职人员在职期间是严禁经商办企业的，这包括带货等任何形式的营利活动。
在职期间的规定
根据党中央的相关规定，党政机关干部，无论职务高低，一律不准经商办企业。这一禁令是全面且无条件的，不存在“不影响工作就可以”或“不利用职权就可以”的例外情况。公职人员的精力、身份以及公信力都是公共资源，一旦投入到私人经营活动中，公私界限就会变得模糊，权力寻租的风险也会随之增加。因此，即使公职人员只是利用业余时间进行带货等营利活动，也是被严格禁止的。
退休后的规定
对于公职人员退休后是否可以经商办企业，也有明确的规定。虽然《中华人民共和国公务员法》对公务员退休后从事与原工作业务直接相关的营利性活动有一定的限制期限，但这并不意味着退休后就可以无限制地从事任何营利活动。特别是，如果退休后想要到企业任职或经商办企业，必须满足以下条件：
报告与审批：需要向原所在单位党委（党组）报告，并由拟兼职（任职）企业出具兼职（任职）理由说明材料。所在单位党委（党组）需按规定审核，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。
放弃退休待遇：如果退休后到企业任职或经商办企业，就意味着不再是退休状态而是在职状态，因此不能再保留退休待遇。这是为了避免公职人员同时享受在职和退休的双重待遇，从而维护公职人员队伍的廉洁性。
具体案例分析
以您提供的案例中的张某为例，他在职期间就利用业余时间私下经营一家物流企业，这明显违反了相关规定。退休后，他又在未放弃退休待遇的情况下，与他人合伙注册成立食品公司并担任董事长，持续获利。张某的行为无论在职还是退休后，都违反了禁止党政干部经商办企业的规定，应认定为违反廉洁纪律。
结论
综上所述，公职人员在职期间是严禁经商办企业的，包括带货等任何形式的营利活动；退休后如果想要经商办企业或到企业任职，也必须满足报告、审批以及放弃退休待遇等条件。这些规定旨在维护公职人员队伍的廉洁性，防止权力寻租和利益冲突，确保公职人员能够全心全意为人民服务。因此，作为公职人员，应该严格遵守这些规定，避免触碰纪律红线。