公司不能直接以绩效考核为由开除员工，必须遵循法定程序并满足特定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、合法开除的前提与条件
绩效考核制度的合法性：
- 公司必须拥有完善且合法的绩效考核制度。该制度的制定需经过民主程序，如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 绩效考核制度需向员工公示，确保员工知晓考核标准和流程。例如，公司可以通过培训、发放手册、公告栏张贴等方式进行公示，并建议让员工签字确认已知晓制度内容。
考核标准的合理性与明确性：
- 绩效考核标准应具体、明确，具有可衡量性和可操作性，并符合行业惯例和公平原则。标准不应过于苛刻或模糊，应设定在员工通过正常努力有可能完成的范围内。
- 例如，销售岗位的考核指标应基于市场环境和公司业务实际情况设定，确保员工通过努力有可能完成。
考核过程的公正性与透明度：
- 公司应按照既定的考核制度和流程对员工进行考核，考核结果应有充分的证据支持，如工作成果记录、业绩数据、上级评价等。
- 考核过程应避免主观随意性、偏见或不公正因素，确保考核结果的公正性和透明度。
法定程序的履行：
- 在开除员工前，公司需提前将解除劳动合同的理由通知工会（如有），并给予员工合理的申诉机会。
- 公司应依法向员工支付经济补偿，具体标准根据员工工作年限确定。经济补偿按员工在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
培训或调岗的前置措施：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的规定，当员工绩效不达标时，公司应首先采取调岗措施或对该员工进行必要的培训，而非直接开除。
- 只有在员工经过培训或调岗后仍不能胜任工作的情况下，公司才可以考虑解除劳动合同。
二、违法开除的情形与法律后果
无合理依据：
- 若公司没有明确的绩效考核标准，或绩效考核过程不公正、不透明，仅凭主观判断开除员工，则构成违法开除。
- 在这种情况下，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金，赔偿金为经济补偿标准的二倍。
存在歧视或其他违法行为：
- 基于性别、种族、宗教信仰、残疾等歧视性原因开除员工，或在开除过程中违反其他法律法规规定（如未提前通知工会），同样构成违法开除。
- 员工可通过法律途径维护自己的合法权益，包括要求恢复劳动关系、支付赔偿金等。
三、操作建议与风险提示
公司方面：
- 在处理员工绩效问题时，应确保所有步骤都符合法律法规要求，避免引发不必要的法律纠纷。
- 建议建立健全的绩效考核体系，确保考核过程的公正性和透明度。
- 在开除员工前，务必充分沟通并保留相关证据，以应对可能的法律挑战。
员工方面：
- 如果认为公司以绩效考核为由开除自己是不合法的，可以与公司进行沟通协商，要求公司说明开除理由并提供相关证据。
- 协商不成的，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
总结来说，公司以绩效考核为由开除员工并非简单直接的行为，而是需要遵循一系列法定程序和条件。作为公司，应谨慎操作，确保所有行为都符合法律法规要求；作为员工，也应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。