结论：员工考核不合格并不一定可以直接开除，这取决于用人单位的考核制度是否合法有效、劳动合同的具体约定以及相关法律法规的规定。

详细分析：

1. 合法开除的情况：

   • 依据合法有效的规章制度：用人单位必须制定了完善且合法的绩效考核制度，该制度需经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论），并向劳动者公示或告知。考核标准应合理、明确且客观可衡量。员工考核不合格后，用人单位需按照规章制度规定，提前通知劳动者，并进行培训或调整工作岗位。若再次考核仍不合格，用人单位可依法解除劳动合同，但需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资。
   • 符合劳动合同约定：若劳动合同中明确约定考核不合格属于严重违反合同约定，且用人单位有权解除劳动合同，同时该约定不违反法律法规的强制性规定，则用人单位可依据合同约定解除劳动关系。

2. 不可以开除的情况：

   • 规章制度不合法：若绩效考核制度未经过民主程序制定或未向劳动者公示，则该制度对劳动者无约束力，以此为由解除劳动合同属违法。
   • 考核标准不合理或不明确：考核标准模糊不清或明显不合理，以此为依据解除劳动合同可能被认定为违法。例如，行业平均销售额为30万元，但公司却设定100万元的销售额作为考核标准，这样的标准可能被视为不合理。
   • 未履行法定程序：即使员工考核不合格，用人单位未进行培训或调岗就直接解除劳动合同，也属违法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定，劳动者不能胜任工作时，用人单位不能直接解除劳动合同，而应先进行培训或调整工作岗位。
   • 特殊保护期：女职工在孕期、产期、哺乳期内，或劳动者患病、非因工负伤在规定医疗期内，即使考核不合格，也不能以此为由解除劳动合同。

3. 违法解除劳动合同的后果：

   • 如果用人单位未遵循法定程序，仅凭考核不合格就解除劳动合同，将构成违法解除。此时，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同，或者选择不要求继续履行并要求用人单位支付违法解除赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿的计算方式为，按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。

4. 应对考核不合格的建议：

   • 员工角度：员工应仔细查阅工作合同和公司员工手册或相关政策文件，了解考核标准、程序及可能的后果。同时，员工应了解并熟悉相关的劳动法律法规，特别是关于解雇程序和员工权益保护的规定。若认为公司解雇决定违反了法律法规或公司政策，员工可考虑寻求法律援助或咨询专业律师（在这里就可以直接向我咨询），以维护自己的合法权益。
   • 用人单位角度：用人单位在制定考核制度时，应充分考虑其合法性和合理性，确保制度既能有效激励员工，又不违反法律法规。在处理考核不合格的员工时，用人单位应遵循法律规定的程序，先进行培训或调岗，再考虑解除劳动合同的问题。解除劳动合同时，用人单位应提前通知劳动者并支付经济补偿，确保操作的合法性和公平性。

总结：考核不合格并不一定会导致开除，这取决于多种因素的综合考量。因此，在面对考核不合格的情况时，员工应首先了解自己的权利和公司的规定，再根据实际情况做出决策。同时，用人单位在解除劳动合同时也必须严格遵守相关法律法规和公司内部规章制度，确保解雇行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。