不小心碰到别人的车，确实是一个需要谨慎处理的情况。为了妥善解决这个问题并保护您的合法权益，我建议您按照以下步骤来操作：

一、立即停车并保护现场

首先，您需要立即踩刹车停车，并开启危险警示灯（也就是双闪灯），这样可以警示其他车辆注意避让，确保现场的安全。同时，尽量保持车辆和现场物品的原状，不要随意移动，特别是如果事故可能涉及责任认定的话。如果事故发生在交通繁忙的地方，为了不影响交通，您可以在确保安全的前提下，先拍照记录事故现场的整体情况，包括车辆碰撞的部位、两车的相对位置以及道路标识标线等关键信息。

二、检查人员伤亡与急救

接下来，您需要迅速查看自己和对方车内的人员是否有受伤情况。如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在等待专业医护人员到达的过程中，对伤者进行必要的急救措施。

三、及时报警与通知保险公司

然后，您需要拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点以及大致情况，以便交警能够及时到场处理。同时，您也应该尽快拨打自己车辆所投保的保险公司的客服电话进行报案，提供车辆信息、事故发生的时间和地点以及事故经过等相关内容，这样保险公司就可以启动理赔程序了。

四、与对方车主沟通协商

在等待交警和保险公司到场的过程中，您可以与对方车主进行沟通协商。保持冷静和礼貌的态度，互相查看驾驶证、行驶证和保险凭证等信息，并记录对方的联系方式。如果双方对事故责任认定没有争议，且事故仅造成轻微财产损失，那么你们可以尝试通过协商的方式解决。共同确定损失情况，约定赔偿方式和金额，并最好形成书面协议，双方签字确认，这样可以避免后续的纠纷。

五、配合交警与保险公司处理

交警到达现场后，您需要如实陈述事故发生的经过，并提供之前拍摄的现场照片等证据。按照交警的指挥和安排进行相关操作，比如填写事故认定书等。同时，保险公司可能会安排定损人员到现场评估车辆损失，或者要求您将车辆开到指定的定损点进行定损。您需要积极配合定损工作，并提供必要的协助。

六、关于赔偿事宜

如果事故在保险责任范围内，那么保险公司将根据保险合同的约定进行赔偿。一般情况下，先由交强险在责任限额内进行赔偿，不足部分再由商业险按照责任比例进行赔偿。如果事故造成的损失超出了保险赔偿范围，或者因为某些原因保险不予赔偿，那么超出部分就需要由责任人自行承担了。赔偿内容通常包括车辆维修费用、因车辆损坏导致的合理代步费用等。

七、寻求专业法律帮助

如果在处理过程中遇到复杂情况，比如对方车主提出不合理的赔偿要求、双方对事故责任认定存在较大争议等，那么我建议您及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

总的来说，不小心碰到别人的车时，保持冷静并按照上述步骤逐一处理是非常重要的。这样可以确保事故得到妥善解决，并保护您的合法权益不受损害。