关于小孩在饭店凳子摔了谁的责任这一问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 饭店未尽到安全保障义务

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在饭店这一场景中，如果饭店的凳子存在安全隐患（如凳子损坏、不稳固等），且饭店未及时修理或设置警示标志，导致小孩摔倒受伤，饭店应当承担相应的赔偿责任。
   • 建议：如果发生此类情况，家长应首先确保小孩的安全，并及时就医。随后，可以收集相关证据（如现场照片、医疗记录等），与饭店协商赔偿事宜。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求饭店承担赔偿责任。

2. 家长未尽到监护责任

   • 法律背景：同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。如果家长在饭店就餐时，未对小孩进行必要的看护，导致小孩因自身行为（如奔跑、跳跃等）而摔倒受伤，家长可能需要承担一定的责任。
   • 建议：家长在公共场所应时刻关注小孩的行为和安全，避免让小孩离开自己的视线范围。如果发生意外，家长应首先关注小孩的伤势，并及时就医。在后续处理中，家长也应反思自己的监护责任是否到位，并与饭店协商合理的赔偿方案。

3. 小孩自身行为导致

   • 法律分析：如果小孩摔倒完全是由于自身行为（如故意攀爬凳子、在凳子上玩耍等）导致，且饭店已经尽到了合理的安全保障义务，那么饭店可能不需要承担赔偿责任。在这种情况下，家长可能需要自行承担小孩的医疗费用等损失。
   • 建议：家长应加强对小孩的安全教育，引导小孩在公共场所遵守规则，避免危险行为。同时，家长也应时刻关注小孩的行为和安全，及时制止可能引发危险的行为。

4. 第三方因素导致

   • 法律分析：如果小孩摔倒是由于第三方因素（如其他顾客的碰撞、饭店员工的疏忽等）导致，那么责任应由第三方承担。在这种情况下，家长可以收集相关证据，与第三方协商赔偿事宜。如果协商无果，可以向法院提起诉讼。
   • 建议：在发生此类情况时，家长应保持冷静，及时收集证据（如现场监控录像、目击者证言等），以便后续维权。同时，家长也应关注小孩的伤势，确保小孩得到及时的治疗和照顾。

总结与进一步思考：

在处理小孩在饭店凳子摔倒这类事件时，关键在于明确责任归属。这需要根据具体情况进行判断，包括饭店是否尽到了安全保障义务、家长是否尽到了监护责任、小孩自身行为是否导致摔倒以及是否存在第三方因素等。因此，在发生此类事件时，家长应首先确保小孩的安全和健康，然后收集相关证据，与饭店或第三方协商赔偿事宜。如果协商无果，可以向法院提起诉讼以维护自身权益。

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