结论：说别人脑子有问题，在多数情况下，可以被视为一种人身攻击，因为它涉及对他人智力或精神状态的贬低和侮辱，可能构成对人格权的侵害。不过，具体是否构成侵权，还需结合具体情境和法律规定来判断。
分析：
人格权保护：
- 人格权是公民的基本权利之一，包括名誉权、荣誉权、肖像权、姓名权等。其中，名誉权是指公民或法人保持并维护自己名誉的权利，禁止用侮辱、诽谤等方式损害公民、法人的名誉。
- 说别人脑子有问题，显然是对他人智力或精神状态的贬低，这种言论很可能对他人造成心理伤害，损害其名誉，从而构成对人格权的侵害。
言论的边界：
- 虽然言论自由是公民的基本权利，但这种自由并非无限制的。当言论超出合理范围，对他人造成实质性伤害时，就可能构成侵权。
- 在判断言论是否构成侵权时，需要考虑言论的内容、方式、场合以及影响等因素。例如，如果是在私下场合以开玩笑的方式说出，且对方并未因此感到受伤，那么可能不构成侵权；但如果是在公开场合恶意贬低他人，且造成了不良影响，那么就很可能构成侵权。
法律后果：
- 如果构成对人格权的侵害，受害者有权要求侵权者承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉以及赔偿损失等。
- 在某些情况下，如果言论的侮辱性极强，且造成了严重后果，还可能构成刑事犯罪，如侮辱罪或诽谤罪。
建议：
- 在日常生活中，我们应该尊重他人的权利和尊严，避免使用侮辱性或贬低性的言论。
- 如果与他人发生争执或矛盾，应该通过合理合法的方式解决，而不是通过攻击或贬低对方来发泄情绪。
- 如果发现自己的人格权受到侵害，应该及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况。比如，在某些特定的语境下，如医学讨论或科学研究，对“脑子有问题”这一表述可能具有特定的、非贬义的含义。但在这种情况下，使用该表述的人通常能够明确区分其语境和含义，且不会对他人造成实质性伤害。
- 另外，如果双方之间存在某种特定的关系（如亲密的朋友或家人），且这种言论是在一种轻松、幽默的氛围中说出的，且对方并未因此感到受伤或不满，那么这种言论可能不被视为人身攻击。但即便如此，我们也应该谨慎使用此类言论，以免对他人造成不必要的伤害。
总之，说别人脑子有问题在多数情况下可以被视为一种人身攻击，可能构成对人格权的侵害。我们应该尊重他人的权利和尊严，避免使用侮辱性或贬低性的言论。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。