结论前置：应届生签订劳动合同后是否仍算应届生，并非由单一因素决定，而是需要综合考虑毕业时间、合同性质、社保缴纳情况、工作实际以及地区和单位的具体规定等多个方面。

详细分析：

1. 毕业时间与择业期

   • 毕业当年：在毕业的当年内，即使签订了劳动合同，毕业生通常仍被视为应届毕业生。这是因为应届毕业生主要指的是在规定毕业年份内成功完成学业并获得学位的学生群体。
   • 毕业次年及之后：如果毕业生在毕业后的次年或更晚时间才签订劳动合同，那么他们一般不再被视为应届毕业生，而是被归类为往届生。不过，部分地区或单位可能设有择业期（如毕业后两年内），在此期间内若未落实工作单位，可能仍保留应届生身份。

2. 合同性质与内容

   • 实习协议：如果签订的是实习协议而非正式劳动合同，且未缴纳社保，通常不会影响应届生身份。实习协议往往被视为一种学习或实践机会，而非正式的劳动关系。
   • 劳动合同：劳动合同则意味着更正式的劳动关系。然而，即使签订了劳动合同，如果合同期限较短或未实际参加工作，也可能仍被认定为应届生。反之，如果合同期限较长且已开始实际工作、履行工作职责并领取劳动报酬，则可能不再被视为应届生。

3. 社保缴纳情况

   • 缴纳社保是劳动关系确立的重要标志。如果毕业前或毕业后短期内签订劳动合同并缴纳社保，很可能被视为已就业，从而影响应届生身份。
   • 若毕业后虽签订劳动合同但未缴纳社保，且在择业期内，一般仍可被视为应届生。不过，这一判断可能因地区和单位的具体规定而有所不同。

4. 地区与单位差异

   • 不同地区和不同用人单位对于应届生身份的认定标准可能存在差异。部分单位对签订劳动合同后的应届生身份有明确的规定和限制，而地区政策也可能对此进行调整和规范。例如，有些地区可能允许毕业生在择业期内保留应届生身份，即使已签订劳动合同但未缴纳社保。

实际应用中的建议：

• 了解相关政策：毕业生应及时关注并了解所在地区、行业或单位对应届生身份的认定标准和相关政策文件，以便做出合理的职业规划。
• 合理规划就业时间：根据自己的职业规划和发展目标，合理安排就业时间和方式。如果希望保留应届生身份以参加某些特定的招聘活动或享受相关待遇，可以考虑在毕业年度内先参与实习或校园招聘等活动。
• 咨询与确认：在签订劳动合同时，毕业生应仔细阅读合同条款，了解其对自身身份的影响。如有疑问，可咨询学校就业指导部门或向我这样的专业律师咨询，以获取针对个人情况的准确建议。

综上所述，应届生签订劳动合同后是否仍算应届生是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。毕业生在面临此类选择时，应全面了解相关信息并谨慎决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。