您好，关于您提出的“给孩子改姓不用父亲签字可以吗”这个问题，我需要根据相关法律法规和实际情况来给您详细解答。

首先，我们要明确的是，给未成年子女改姓，原则上必须父母双方协商一致。这是根据户口登记条例以及公安部的相关批复所明确规定的。如果一方擅自申请改姓，派出所有权直接拒绝受理。这是因为，孩子的姓氏不仅关乎个人身份，也涉及到家庭关系和社会伦理，因此需要父母双方的共同同意。

那么，如果父亲不同意改姓，应该怎么办呢？

1. 先尝试协商：您可以先与父亲进行沟通，尝试达成一致意见。如果能够协商成功，那么双方可以一起携带身份证、户口簿、出生证等材料，到户籍地派出所填写《变更姓名申请表》，并共同签字确认。

2. 寻求调解：如果协商无果，您可以考虑寻求居委会、妇联等组织的调解帮助。这些组织可以协助您与父亲进行沟通，尝试找到双方都能接受的解决方案。

3. 提起诉讼：如果调解仍然无法达成一致，您可以向法院提起“姓名权纠纷”诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明改姓的必要性，比如孩子随现有姓氏生活不便、心理困扰、教育歧视等，以及父亲长期不尽抚养义务、失联、虐待等极端情形。法院会综合考虑孩子的利益、父母的抚养情况以及对方拒绝理由是否正当等因素，来作出判决。

4. 特殊情况处理：如果孩子已经年满12周岁，那么还需要征得孩子本人的书面同意，公安机关才会受理改姓申请。此外，如果父亲拒不配合且情况紧急（比如孩子入学、医疗等急需改姓），您可以向法院申请先予执行或行为保全，但需要充分证明“不改名将造成不可逆重大不便”。

最后，我要强调的是，无论孩子的姓氏是否变更，父母的抚养义务都是不变的。如果一方因为改姓而拒付抚养费，另一方可以向法院申请强制执行。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。