针对您提出的“骑手送错了餐怎么办申请退款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您发现骑手送错了餐时，不要慌张，这属于配送过程中的常见问题，您有权申请退款或要求重新配送正确的餐品。

申请退款的具体步骤如下：

1. 及时联系商家：

   • 您应第一时间通过外卖平台的APP或网站联系商家，说明情况，即骑手送错了餐。
   • 提供订单号、送错餐品的照片等证据，以便商家快速确认问题。

2. 商家处理：

   • 商家在确认问题后，通常会根据您的要求提供两种解决方案：一是退款，二是重新配送正确的餐品。
   • 如果您选择退款，商家会通过外卖平台发起退款流程，您需按照平台提示操作确认退款。

3. 平台介入（如需要）：

   • 如果商家未能及时响应或处理您的退款申请，您可以通过外卖平台的客服渠道进行投诉和申诉。
   • 提供详细的订单信息和问题描述，平台客服会介入调查，并根据情况协调商家和您之间的解决方案。

4. 关注退款进度：

   • 在申请退款后，您应关注退款进度，确保退款能够及时到账。
   • 如果退款过程中遇到任何问题，如退款延迟或未到账，您可以再次联系平台客服进行咨询和处理。

额外建议：

• 保留证据：在申请退款过程中，保留好送错餐品的照片、订单截图等证据，以便在需要时提供给商家或平台客服。
• 理性沟通：与商家和平台客服沟通时，保持理性态度，清晰表达问题，以便更快地得到解决方案。
• 了解平台政策：在使用外卖平台前，了解其退款政策和流程，以便在遇到问题时能够迅速应对。

关于骑手送错餐的责任问题：

• 骑手送错餐通常属于配送过程中的失误，商家和平台有责任对此进行妥善处理。
• 如果骑手的行为给您带来了额外的损失或不便，您也可以向商家或平台提出合理的赔偿要求。

综上所述，当骑手送错了餐时，您应及时联系商家申请退款或重新配送，并关注退款进度。如果商家未能及时处理，您可以通过外卖平台的客服渠道进行投诉和申诉。希望这些建议能够帮助您顺利解决问题。