面对不还钱的人，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商沟通：
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式，了解其不还钱的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，尝试达成一个新的还款计划。如果可能的话，可以录音或保存聊天记录作为后续证据。
- 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求共同朋友、亲戚或者专业调解机构的帮助。他们可以作为中立的第三方，介入调解，促进双方达成和解协议。
保留关键证据：
- 书面证据：确保你手中有完整的借条或借款合同，上面应明确记载借款金额、日期、用途、利息（如有）、双方身份信息等关键内容，并由双方签字确认。
- 电子证据：保存银行转账记录、微信/支付宝支付凭证等电子支付证据，以及涉及借贷的聊天记录和通话录音。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 证据整理：将上述证据分类整理，形成一条清晰的证据链，以便在需要时能够迅速提供。
正式催款：
- 催款函：你可以委托律师或自行撰写催款函，明确欠款事实、金额、还款期限及逾期后果。通过邮政快递等方式送达欠款人，并保留送达凭证，如快递单号、签收记录等。
申请支付令：
- 适用条件：如果债权债务关系明确且无其他债务纠纷，支付令能够送达债务人，你可以考虑向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 申请流程：提交申请书及相关证据给法院，法院审查后会发出支付令。债务人需在规定期限内清偿债务或提出异议，否则你可以申请执行。
提起诉讼：
- 确定管辖：根据被告住所地或合同履行地（接受货币一方所在地）确定管辖法院。
- 准备材料：起草起诉状，列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上证据清单及证据材料。
- 参加庭审：按照法院安排参与庭审，陈述事实、出示证据、进行辩论。
- 执行程序：如果判决支持你的诉求，而债务人未履行，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取多种措施，如冻结存款、查封财产等，以实现你的债权。
预防与建议：
- 在借贷前，应充分了解借款人的信用状况和还款能力，谨慎决策。
- 签订书面借款合同，明确双方的权利义务，降低法律风险。合同中应包含借款金额、用途、利息、还款期限等关键条款。
- 如遇复杂情况或自身难以处理的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
面对不还钱的情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法合规的途径来维护自己的权益，不仅能够有效解决问题，还能避免不必要的法律风险和纠纷。