偷东西被抓后，赔偿倍数并非固定，而是根据具体情况来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 一般财产损失赔偿

   • 在大多数情况下，小偷被抓后，其赔偿金额遵循填平原则。这意味着小偷仅需赔偿失主实际遭受的财产损失，不存在几倍赔偿的情况。例如，如果小偷偷了价值5000元的手机，被抓住后一般只需返还手机或赔偿5000元的经济损失。
   • 民事侵权赔偿的主要目的是弥补受害人所受到的损害，使其恢复到侵权行为发生前的状态。因此，在处理此类问题时，最重要的是要能够证明自己的实际损失，如丢失物品的价值、修复被破坏物品的费用等。

2. 特殊法律规定的惩罚性赔偿

   • 在某些特定情况下，法律可能规定惩罚性赔偿，以加大对违法行为的打击力度。这主要包括以下两种情形：
     • 《消费者权益保护法》相关情形：如果小偷的行为同时符合《消费者权益保护法》的调整范畴，如以欺诈手段向消费者售卖赃物，消费者在不知情的情况下购买，那么消费者可以要求惩罚性赔偿。根据该法第55条的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
     • 《食品安全法》相关情形：若涉及食品领域，小偷销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向其要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但需要注意的是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

3. 刑事责任的追究

   • 如果小偷的盗窃行为达到一定数额或符合其他法定情形，还可能面临刑事处罚。这可能包括管制、拘役、有期徒刑等刑罚。
   • 在这种情况下，失主可以通过刑事诉讼程序中的附带民事诉讼来要求小偷进行赔偿。法院会根据实际情况判决小偷应赔偿的金额，这一金额并不会简单地按照“几倍”来计算，而是基于失主的实际损失和法律规定来确定。

4. 合理性与合法性要求

   • 值得注意的是，即使小偷愿意赔偿，也不能违反法律规定对其进行过度的惩罚或要求不合理的赔偿金额。一切都需要在法律允许的范围内进行，并确保赔偿要求的合理性和合法性。

总结与建议：

• 偷东西被抓后，赔偿金额并非固定倍数，而是根据实际情况和法律规定来确定。
• 在大多数情况下，遵循填平原则，即赔偿实际损失。
• 在特定法律情形下，如符合《消费者权益保护法》或《食品安全法》的规定，可能适用惩罚性赔偿。
• 如果小偷行为构成犯罪，还将面临刑事责任，失主可以通过刑事诉讼程序中的附带民事诉讼来要求赔偿。
• 在处理此类问题时，建议确保赔偿要求的合理性和合法性，并直接向我咨询以获取更具体的法律建议。