结论前置：摆摊没有健康证是否会罚钱，这主要取决于当地的具体规定以及所售卖的商品类型，但通常情况下，若摆摊涉及食品销售且未办理健康证，是有可能面临罚款的。

一、健康证的重要性及适用范围

健康证是从事食品生产经营、公共场所服务等行业的从业人员必须持有的证件，它证明了从业人员身体健康，没有传染病等可能危害公众健康的疾病。在摆摊销售食品的情况下，健康证是确保食品安全、保障消费者健康的重要一环。

二、未办理健康证可能面临的法律后果

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从事食品生产经营活动的个人或单位，必须依法取得相应的许可或备案，并遵守食品安全标准。虽然直接的法律条款可能并未明确提及摆摊销售食品需办理健康证，但健康证作为食品安全管理的一部分，通常会被纳入地方性法规或规章中。
   • 若地方性法规或规章明确规定摆摊销售食品需办理健康证，而摊主未办理，则可能面临警告、罚款等行政处罚。罚款的数额会根据具体违规情节和地方性法规的规定而定，可能从几百元到数千元不等。

2. 消费者权益保护：

   • 如果因未办理健康证导致食品安全问题，如食品污染、传染病传播等，消费者有权要求摊主承担赔偿责任。这包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。

三、不同情况下的处理建议

1. 若摆摊不涉及食品销售：

   • 如果摆摊销售的是非食品类商品，如手工艺品、日用品等，那么通常不需要办理健康证。但即便如此，摊主也应确保所售商品符合相关质量标准，避免侵犯消费者权益。

2. 若摆摊涉及食品销售：

   • 摊主应主动了解并遵守当地关于食品摊贩管理的规定，包括办理健康证、食品经营许可证等必要证件。
   • 在办理健康证时，摊主应前往指定的医疗机构进行体检，确保身体健康，没有传染病等可能危害公众健康的疾病。
   • 摊主还应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识，确保所售食品的安全卫生。

四、实际操作中的注意事项

• 了解地方规定：由于不同地区的规定可能存在差异，摊主在摆摊前应主动了解并遵守当地的具体规定。
• 保留相关证据：在办理健康证、食品经营许可证等证件时，摊主应妥善保管相关证据，以备不时之需。
• 积极配合监管：在面对监管部门的检查时，摊主应积极配合，如实提供相关信息和证据，避免因隐瞒或谎报而面临更严重的法律后果。

最后，摆摊没有健康证是否会罚钱，取决于多种因素，包括当地规定、所售商品类型等。但无论如何，为了保障消费者健康和维护市场秩序，摊主都应主动了解并遵守相关规定，办理必要的证件。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。