在鱼塘上面建简易棚是否合法，需视具体情况而定，主要取决于土地性质、建设行为是否经过审批以及是否符合相关规划等因素。以下从不同角度进行分析：

一、土地性质角度

1. 如果鱼塘属于农村集体土地中的养殖水面：

   • 根据《土地管理法》及相关规定，农村集体土地上的养殖水面属于农用地范畴。在农用地上建设简易棚，若未改变土地用途（即仍用于养殖相关活动），且符合当地农业设施建设的规划和要求，通常是可以被允许的。但即便如此，也建议事先向当地农业农村部门或自然资源部门咨询并办理相关手续，以确保合规性。

2. 如果鱼塘被规划为建设用地或其他非农用地：

   • 在此类土地上建设简易棚，则可能涉及改变土地用途的问题。根据《土地管理法》的规定，改变土地用途需要依法办理土地用途变更手续，并获得相关部门的批准。未经批准擅自改变土地用途进行建设的，属于违法行为，可能面临拆除、罚款等法律后果。

二、建设审批角度

• 无论土地性质如何，在鱼塘上建设简易棚都需要考虑是否经过相关部门的审批。如果建设行为未经审批，即使土地性质允许，也可能因违反建设规划或相关法规而面临法律风险。因此，在建设前，应向当地自然资源部门或建设部门咨询并办理相关建设审批手续。

三、规划符合角度

• 简易棚的建设还需符合当地的城乡规划或乡村规划。如果建设行为违反了规划要求，即使土地性质和建设审批都合规，也可能因影响城乡或乡村的整体布局和风貌而面临整改或拆除的风险。因此，在建设前，应了解并遵守当地的规划要求。

四、实际操作建议

1. 事先咨询：在决定在鱼塘上建设简易棚前，建议事先向当地农业农村部门、自然资源部门或建设部门咨询相关政策和手续要求。
2. 办理手续：根据咨询结果，按照要求办理相关土地用途变更手续、建设审批手续等。
3. 遵守规划：在建设过程中，严格遵守当地的城乡规划或乡村规划要求，确保建设行为合法合规。

总结来说，在鱼塘上面建简易棚的合法性取决于土地性质、建设行为是否经过审批以及是否符合相关规划等因素。为了确保建设行为的合法性并避免潜在的法律风险，建议在建设前进行充分的咨询和了解，并按照要求办理相关手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。