针对您提出的“老人打人法律怎么处理”的问题，我会从民事责任、治安管理处罚以及刑事责任三个方面，结合具体情况为您详细解答。
一、民事责任方面
无论老人的年龄大小，只要其打人行为导致他人身体受到伤害，就需承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。当然，如果被打者在冲突中也存在过错，如言语挑衅等，根据法律规定，可以减轻老人的赔偿责任。
二、治安管理处罚方面
一般情况：若老人打人情节较轻，不构成犯罪，但违反了治安管理规定，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
特殊情况：对于已满七十周岁的老人，法律在处罚上会有所考虑。依据《治安管理处罚法》的规定，不执行行政拘留处罚，但罚款等处罚仍可能适用。不过，如果殴打的是六十周岁以上的老年人，且情节较为严重，那么处罚会更为严厉，可能面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
三、刑事责任方面
达到轻伤及以上：若老人打人造成他人轻伤以上的伤害后果，那么就可能构成故意伤害罪，需要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚。根据伤害程度的不同，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。致人重伤或死亡的，刑罚将更为严厉。不过，如果审判时老人已满七十五周岁且故意犯罪，法律会给予一定的从轻或减轻处罚。
正当防卫考量：在被打者的行为被认定为正当防卫的情况下，老人则不负刑事责任。但若防卫明显超过必要限度造成重大损害，老人仍应负刑事责任，但可减轻或免除处罚。
综合考量与处置原则
法律在处理老人打人事件时，会综合考虑被打者的伤势、双方过错程度及老人的年龄、身体状况等因素。无论年龄大小，任何人都应遵守法律，触犯法律者应受到相应制裁。同时，法律也体现了对老年人这一特殊群体的关怀与宽容，但在保护老年人权益的同时，也绝不会姑息任何违法行为。
因此，我建议您在遇到此类情况时，首先确保自身安全，然后及时报警并寻求法律帮助。法律会依据具体情况进行全面考量，并作出相应的处置，以维护社会的公平正义和法律的尊严。