当合伙人之间未签订书面合同且关系破裂，撤资问题确实会变得相对复杂。不过，别担心，我会一步步引导您如何处理这个问题。

一、明确合伙性质与法律依据

首先，您需要确认合伙的类型：

1. 如果是合伙企业（即有字号、经过工商登记的）：那么应依据《中华人民共和国合伙企业法》来处理撤资事宜。
2. 如果是个人合伙（即未经登记、仅基于口头或简单协议的）：则主要依据《中华人民共和国民法典》（特别是合同编）的相关规定来处理。

了解这些法律依据后，您就能更清楚地知道自己的权利和义务。

二、尝试协商与调解

在撤资之前，我建议您先尝试与其他合伙人进行友好协商：

1. 内部协商：就撤资事宜达成一致意见，包括撤资金额、方式、时间以及合伙企业的后续经营等。
2. 第三方调解：如果协商无果，可以考虑邀请共同信任的第三方（如行业前辈、专业律师等）进行调解。调解过程中，保持冷静和理性，以寻求双方都能接受的解决方案。

三、评估资产与债务

在协商的同时，您还需要对合伙企业的资产和债务进行全面评估：

1. 资产清查：包括固定资产、流动资产、无形资产等，确定资产的价值和归属。
2. 债务分担：明确合伙企业的债务情况，包括对外负债和内部债务，并根据合伙人的出资比例或约定合理分担。

四、制定撤资方案

基于协商和评估的结果，您可以制定一个详细的撤资方案：

1. 确定撤资金额：根据合伙人的出资比例、合伙企业的经营状况以及双方的协商结果来确定。
2. 选择撤资方式：可以是现金支付、财产抵偿或债权转让等。
3. 明确撤资时间：设定一个合理的撤资时间节点，确保双方有足够的时间准备和执行。

五、履行法律程序

撤资方案确定后，您需要履行一些法律程序来确保撤资的合法性：

1. 签订撤资协议：在协商一致的基础上，签订书面的撤资协议，明确双方的权利和义务。
2. 办理变更登记：如果是合伙企业，应向工商行政管理部门申请变更登记，注销撤资合伙人的资格。
3. 通知债权人：及时通知合伙企业的债权人关于撤资的事宜，避免引发不必要的纠纷。

六、考虑诉讼途径

如果协商和调解都无法解决问题，那么您可能需要考虑通过诉讼途径来维护自己的权益：

1. 提起诉讼：向人民法院提起诉讼，提供充分的证据证明自己的主张和权益。
2. 法院裁决：法院将根据事实和法律规定作出裁决，确定撤资的具体方式和金额。双方应尊重法院的裁决结果，并依法履行相关义务。

在整个撤资过程中，我建议您保持冷静和理性，尽量通过协商和调解来解决问题。如果确实无法达成一致，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，如果您对法律程序不熟悉，建议及时咨询专业律师，以确保撤资的合法性和有效性。