关于“收据盖公章是否有效”的问题，这并非一个可以一概而论的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。
首先，我们要明确的是，公章作为企业或组织的重要标识，具有法律效力。在一般情况下，如果收据上加盖了企业或组织的公章，且该公章是真实有效的，那么这份收据在法律上通常是被认可的，具有一定的法律效力。它证明了收据的出具方已经确认了收据上的内容，如收款金额、收款事项等。
然而，是否有效还取决于多个因素：
公章的真实性：如果加盖的公章是伪造的或者无效的，那么这份收据自然也是无效的。因此，在接收收据时，我们需要确认公章的真实性，可以通过比对公章样本、查询公章备案信息等方式进行验证。
持章人的授权权限：即使公章是真实的，但如果持章人没有得到相应的授权来出具这份收据，那么这份收据也可能被视为无效。例如，如果某个员工未经公司授权就擅自使用公章出具收据，那么这份收据可能不会被公司承认。
收据内容的合法性：收据上的内容必须合法合规，不能违反法律法规或公序良俗。如果收据上的内容存在违法或违规情况，那么这份收据也是无效的。
公章的使用场合：在某些特定场合下，即使公章是真实的且持章人有授权权限，但如果该场合并不适合使用公章（如非正式场合、私人交易等），那么这份收据的有效性也可能受到质疑。
以您提供的参考信息中的案例为例，虽然欠条上加盖的是项目部印章而非公司公章，但法院最终判决宜春市某公司支付货款的原因是：该印章在项目部运作过程中长期正常使用，且由授权委托人加盖，对外代表了企业和项目部。这说明了印章的效力并不完全取决于其本身（如是否为公司公章），而是取决于持章人的授权权限以及印章的使用情况。
综上所述，收据盖公章是否有效需要根据具体情况来判断。在接收收据时，我们需要确认公章的真实性、持章人的授权权限、收据内容的合法性以及公章的使用场合等因素。如果存在任何疑问或不确定的情况，建议咨询专业法律人士以获取更准确的法律意见。