试用期必须签订劳动合同，这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，也是保障劳动者和用人单位双方权益的重要措施。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律明确规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确指出了在建立劳动关系时，签订书面劳动合同的重要性。试用期作为劳动关系的一部分，同样适用这一规定，即试用期也必须签订劳动合同。

二、试用期劳动合同的具体要求

1. 书面形式：试用期劳动合同必须以书面形式订立，这是法律的强制性要求。书面合同能够明确双方的权利和义务，避免口头约定的模糊性和不确定性。

2. 合同期限包含试用期：试用期不是独立于劳动合同之外的时期，而是包含在劳动合同期限内。因此，不能单独约定试用期而不签订劳动合同，试用期应作为劳动合同期限的一部分。

3. 试用期时长限制：试用期的时长根据劳动合同期限而定，一般不超过6个月。具体为：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。这一规定旨在防止用人单位滥用试用期，损害劳动者权益。

三、不签劳动合同的法律风险

1. 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，将需向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未履行法定义务的惩罚性措施，旨在督促用人单位及时与劳动者签订劳动合同。

2. 视为无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着用人单位将失去对劳动合同期限的主动权，且可能面临更多的法律责任和经济损失。

四、试用期劳动合同的重要性

1. 保障劳动者权益：签订劳动合同可以明确双方的权利和义务，避免用人单位随意侵害劳动者利益。在试用期内，劳动者同样享有获得劳动报酬、享受劳动保护等权利。劳动合同为劳动者提供了明确的权益保障，使劳动者在试用期内也能安心工作。

2. 规范用工管理：对于用人单位而言，签订劳动合同有助于规范用工管理，确保企业正常的生产经营秩序。依法签订劳动合同也可避免因未签合同而面临的法律风险和经济损失。同时，劳动合同也是用人单位对劳动者进行管理和考核的重要依据。

五、实际操作建议

1. 及时签订合同：用人单位应在劳动者入职之日起一个月内与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期期限和条件。劳动者也应积极配合用人单位签订合同，确保自己的权益得到保障。

2. 仔细阅读合同条款：在签订劳动合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保合同内容符合法律规定和双方的真实意愿。特别是关于试用期的条款，应明确约定试用期限、考核标准、转正条件等关键内容。

3. 保留合同副本：双方签订劳动合同后，应各自保留一份合同副本作为凭证。在发生劳动争议时，合同副本可以作为重要的证据材料来维护自己的权益。

总结来说，试用期必须签订劳动合同是法律规定的义务，也是保障劳动者和用人单位双方权益的重要措施。双方应严格遵守法律规定，确保劳动合同的合法性和有效性。如果你在试用期或劳动合同签订过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。