在盖房过程中遇到邻居不签字的情况，确实可能会给建房进度带来困扰，甚至引发邻里纠纷。为了有效解决这一问题，我建议您按照以下步骤来处理：
一、沟通协商与调解
了解原因：
- 首先，与邻居进行坦诚的沟通，了解他们不签字的具体原因。这可能涉及采光、通风、排水、房屋高度或间距等邻里关系问题。
诚恳交流：
- 向邻居详细解释您的建房计划，包括房屋的设计、布局以及已采取的防护措施，以减少对邻居可能产生的影响。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以邀请村里德高望重的长辈、居委会或村委会等基层组织介入调解。他们通常具有较高的威望和公信力，能够帮助双方化解矛盾。
做出合理让步：
- 在不影响建房主要需求的前提下，针对邻居的合理诉求做出适当让步。例如，调整房屋高度、间距或排水方向，或者给予一定的经济补偿，以显示您的诚意和解决问题的积极态度。
二、确保合法合规
了解相关规定：
- 向当地规划、建设等相关部门咨询建房所需的具体手续和审批流程，确保您的建房行为符合法律法规和政策要求。
按程序申请建房：
- 按照相关法律法规的规定，向当地乡级或县级以上人民政府提出建房申请，并提交详细的建房计划、设计图纸以及土地使用权证明等必要材料。
- 政府部门会依法进行审批，并核发相应的建设许可证明。如果邻居提出异议，政府部门将进行调解或作出处理决定。
三、法律途径维权
咨询律师：
- 如果经过上述努力仍无法解决问题，且邻居的行为严重影响到建房进程，您可以及时咨询专业律师，了解相关法律法规并准备相关证据材料。
准备证据：
- 证据材料包括但不限于建房审批文件、与邻居沟通协商的记录、相关部门的处理意见、现场照片或视频等。
提起诉讼：
- 在律师的指导下，如果认为有必要，您可以向法院提起诉讼，请求法院判令邻居停止阻挠行为，并赔偿因此造成的损失。
- 诉讼过程中要保持冷静和理性，避免激化矛盾，同时积极配合法院的调解和审理工作。
四、其他注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括沟通记录、调解协议、仲裁裁决书或法院判决书等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
遵守法律程序：
- 在处理纠纷时，必须严格遵守法律程序和规定，不得采取过激行为或违法手段。否则，可能会给自己带来不必要的法律风险。
考虑长远关系：
- 尽管当前存在纠纷，但仍应考虑与邻居的长远关系。在解决问题的同时，尽量维护良好的邻里关系，避免因为一时的纠纷而破坏长期的和谐共处。
综上所述，解决邻居不签字的问题需要综合考虑沟通协商、法规遵循及法律维权等多方面因素。希望这些建议能够帮助您有效解决问题，顺利推进建房进程。