您好，关于您提到的“辞职没拿回健康证是否要紧”的问题，这主要取决于您未来是否计划继续从事需要健康证的工作，以及您原工作单位的具体要求。

首先，从法律和行业规范的角度来看，健康证是从事特定行业（如食品、餐饮等）的从业人员必须持有的证件，它证明了您已经通过了相关的健康检查，没有患有可能影响公共卫生的疾病。在您辞职后，如果您计划继续从事这些行业，那么您需要重新办理健康证，因为原健康证可能已经过期或者不再适用于新的工作单位。

其次，关于您是否需要从原单位拿回健康证，这主要取决于您原单位的管理规定和您的个人需求。一般来说，健康证是您个人的证件，您有权要求原单位归还。但是，如果原单位在您离职时已经明确告知您健康证将由单位统一处理或者不再归还，并且您也同意了这一安排，那么您可能就无法再拿回原健康证了。不过，这并不影响您重新办理新的健康证。

另外，如果您担心原健康证被原单位用于非法用途或者泄露您的个人信息，您可以向原单位提出书面申请，要求归还或者注销该健康证，并保留好相关证据以备不时之需。

最后，如果您计划重新办理健康证，您可以根据当地卫生健康部门或者相关医疗机构的要求进行办理。一般来说，办理健康证需要提供个人身份证明、近期免冠照片等相关材料，并接受规定的健康检查。具体办理流程和所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地相关部门或者医疗机构以获取准确信息。

综上所述，辞职没拿回健康证本身并不会对您造成太大的影响，但如果您计划继续从事需要健康证的工作，建议您及时重新办理新的健康证以确保合规就业。同时，如果您对原健康证的处理有疑虑或者担忧，也可以向原单位或者相关部门进行咨询和申诉。