面对“没有签劳动合同老板不给钱”的情况，您完全有权利采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确核心原则

首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，双方就构成了事实劳动关系。老板因此拖欠工资是违法的，您有权要求其支付应得的报酬。

二、详细维权步骤

1. 收集证据

   • 工作记录：包括考勤记录（如电子打卡记录、纸质签到表）、工作任务安排和完成情况的记录（如工作邮件、群聊记录、工作安排表等）。
   • 工作成果：如您撰写的报告、设计的图纸、制作的产品等，这些都能证明您实际提供了劳动。
   • 工资支付记录：银行转账明细、老板签字的工资条或收条，以及任何能证明工资支付情况的记录。
   • 沟通记录：与老板关于工资的协商记录，包括谈话录音、聊天记录等，这些都能作为您主张权利的证据。

2. 与老板协商

   • 尝试与老板进行友好沟通，明确指出不签合同和拖欠工资是违法的，要求其立即支付工资。
   • 如果老板承认欠款，可以要求其出具书面还款承诺或欠条，明确还款金额和时间，以便后续维权。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备相关证据和材料，并填写投诉登记表。
   • 劳动监察部门会依法进行调查核实，并责令用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

4. 申请劳动仲裁

   • 如果您与用人单位之间存在事实劳动关系，即使没有书面劳动合同，也可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交劳动仲裁申请书时，需要附上相关证据材料和身份证明。仲裁委员会会审查后决定是否受理，并通知双方参加庭审。
   • 在庭审过程中，您需要积极陈述自己的主张和提供证据。如果仲裁裁决支持您的请求，而用人单位拒不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

5. 提起民事诉讼

   • 如果劳动仲裁结果不满意，或者您与用人单位之间不属于劳动关系（如劳务关系或其他民事纠纷），您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 提交起诉状时，需要明确原告、被告信息、诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。法院会依法进行审理，并作出判决。
   • 如果对一审判决不服，您还可以在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

三、额外建议

• 在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 了解并熟悉相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。您可以咨询专业律师或查阅相关法律资料来获取更多信息。
• 如果经济条件允许，考虑寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以提供更专业的法律建议和指导，帮助您更有效地维护自己的权益。

综上所述，面对没有签劳动合同且老板不给钱的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地追讨到应得的工资和可能的赔偿。