收别人菜刀这一行为本身并不直接构成违法或侵权，但其后果可能因具体情况而异，可能涉及多个法律层面的问题。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 民事法律层面：

   • 所有权转移：如果收菜刀的行为是基于合法的买卖、赠与等民事法律行为，且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么所有权将依法转移给接收方。在此情况下，接收方合法拥有菜刀，通常不会产生法律纠纷。
   • 潜在风险：然而，如果接收方明知或应知菜刀来源非法（如盗窃、抢劫所得），或者接收方意图利用菜刀进行违法犯罪活动，那么接收方可能因涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得罪或共犯等而面临法律责任。

2. 刑事法律层面：

   • 非法持有：在特定情况下，如接收方属于法律规定的特定人员（如被判处管制、宣告缓刑、假释或者暂予监外执行的罪犯），且未经批准擅自持有菜刀等管制器具，可能构成非法持有管制器具罪。
   • 共犯风险：如果接收方与提供菜刀的人存在共同犯罪的故意，并共同实施了犯罪行为，那么接收方可能作为共犯被追究刑事责任。例如，如果提供菜刀的人意图实施抢劫，而接收方明知这一意图仍提供帮助，那么接收方可能构成抢劫罪的共犯。

3. 行政法律层面：

   • 治安管理处罚：如果接收菜刀的行为违反了治安管理规定，如未经许可携带管制器具进入公共场所，那么接收方可能面临行政处罚，如警告、罚款、拘留等。

4. 实际建议：

   • 谨慎接收：在接收他人赠送的菜刀或其他物品时，应谨慎了解物品的来源和用途，确保不涉及任何违法犯罪活动。
   • 合法使用：如果合法拥有菜刀，应确保在合法、合理的范围内使用，避免用于违法犯罪活动或造成他人损害。
   • 及时咨询：如果对接收菜刀的行为存在疑虑或担忧，建议及时咨询专业律师，以了解相关法律风险和应对措施。

总结来说，收别人菜刀的后果取决于多种因素，包括接收方的意图、菜刀的来源以及接收后的使用方式等。因此，在做出此类行为前，应充分了解相关法律风险，并谨慎行事。如有任何疑问或担忧，请随时向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见。