农民在自家地里建养殖场是否违法，需根据土地性质、审批手续及是否符合相关规划来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、土地性质是关键
基本农田：
- 明确违法：基本农田受到严格保护，根据《基本农田保护条例》和《土地管理法》的相关规定，禁止在基本农田上进行任何非农业建设，包括建养殖场。因此，若农民在基本农田上建养殖场，将构成违法行为，所建建筑会被认定为违建，并可能面临拆除等处罚措施。
一般耕地：
- 合法情况：养殖用地属于设施农用地，包括生产设施用地和附属设施用地。在一般耕地上建设养殖场，通常视为农业内部结构调整，可以使用，但需与农村集体经济组织签订用地协议，并报乡镇政府和县级国土资源部门及农业部门备案。此外，还需确保不破坏耕地的耕作层和种植条件。
- 违法情况：如果未经批准，擅自改变土地用途，在一般耕地上建设永久性建筑用于养殖，破坏了耕地的种植条件，就属于违法行为。例如，浇筑大量混凝土建设养殖厂房，导致农田无法再进行正常农业种植，将违反土地管理相关法律法规。
其他农用地：
- 如养殖水面、荒地等：若土地性质允许且依法办理了相关手续，则在此类土地上建设养殖场通常不算违建。但需注意节约用地原则，不得破坏土地资源和生态环境。
二、审批手续不可或缺
必要审批：
- 即使土地性质符合要求，建设养殖场也需依法办理审批手续。这包括但不限于环境影响评估、用地备案、规划许可等。未获得审批或违反相关规定（如在禁养区内建设、污染环境等），也将被认定为违法。
具体流程：
- 向当地农业部门或畜牧部门申请养殖项目备案，获取养殖用地备案证明。
- 向当地国土资源部门申请养殖用地审批手续，若涉及农用地转为建设用地，还需办理农用地转用审批手续。
- 向环保、消防等部门申请相关审批或备案，确保养殖场的环保和消防安全符合标准。
三、特殊区域与规定需留意
禁养区域：
- 根据相关法律规定，禁止在饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区等区域内建设畜禽养殖场。若自家土地位于这些禁养区域内，则建设养殖场将构成违建。
少量占用永久基本农田的补划规定：
- 虽然原则上不得使用永久基本农田进行设施建设，但在某些情况下，如确实无法避免且符合相关补划规定，可占用少量、零星的永久基本农田，但必须补划。
四、合法建设养殖场的建议
明确土地性质：
- 在建设前务必确认土地性质，判断是否为基本农田或一般耕地等。可通过查询当地土地利用总体规划图或咨询相关部门来获取准确信息。
申请审批：
- 依法向当地相关部门提出申请，并按照法定程序办理审批手续。确保所有手续齐全、合法有效，以避免后续的法律风险。
遵守环保法规：
- 妥善处理养殖废弃物，防止环境污染。关注当地畜牧养殖污染治理政策，确保养殖场的环保措施符合标准。
保护土地资源：
- 在建设过程中注意保护土地资源，不得破坏耕地的耕作层和种植条件。对于确需占用的耕地，应按规定进行补偿和复垦。
总结来说，农民在自家地里建养殖场是否违法，需综合考虑土地性质、审批手续及是否符合相关规划等多个方面。在建设前务必充分了解相关法律法规和政策要求，确保合规建设，以避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。