结论：在超市偷了20元但被要求赔偿700元的行为，是否犯法需分情况讨论。一方面，盗窃行为本身是违法的；另一方面，赔偿金额的合理性也需根据具体情况判断，若赔偿金额远超实际损失且缺乏合法依据，则可能涉及其他法律问题。

详细分析：

1. 盗窃行为的违法性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较小的，虽然不构成犯罪，但仍然违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 在本案例中，即使盗窃金额仅为20元，这一行为本身仍然是违法的，超市有权报警并要求相关部门处理。

2. 赔偿金额的合理性：

   • 超市要求赔偿700元，这一金额是否合理，需要看超市能否提供充分的证据证明其实际损失（包括被盗物品的价值、因盗窃导致的其他损失等）确实达到了这个数额。
   • 如果超市无法提供充分证据，或者赔偿金额明显超出实际损失，那么这一要求可能缺乏合法依据。在这种情况下，消费者有权拒绝支付过高的赔偿金额，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 另外，如果超市在处理此事时存在过度行为，如非法拘禁、殴打等，那么还可能涉及其他更严重的法律问题。

3. 可能的法律后果：

   • 对于盗窃者而言，如果超市选择报警，可能会面临行政处罚。如果盗窃行为频繁或数额较大，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
   • 对于超市而言，如果其要求的赔偿金额缺乏合法依据，或者处理此事时存在违法行为，那么超市也可能面临法律责任。

建议：

• 对于盗窃者而言，应该认识到自己的错误行为，并主动承担相应的法律责任。如果认为超市的赔偿要求不合理，可以通过法律途径进行申诉或维权。
• 对于超市而言，应该依法处理此类事件，确保赔偿金额的合理性，并避免采取过度或违法的行为。在处理过程中，可以寻求法律专业人士的帮助，以确保自己的权益得到保障。

额外提醒：在日常生活中，我们应该遵守法律法规，尊重他人的财产权。如果遇到类似事件，建议保持冷静，通过合法途径解决问题，避免采取过激或违法的行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。