当个人老板拖欠工资时，您确实可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解答，帮助您了解整个起诉流程及相关注意事项：
一、初步行动：协商与投诉
与老板协商：
- 在决定采取法律行动前，首先尝试与老板进行友好协商，看是否能达成和解，以更友好、高效的方式解决问题。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
二、劳动仲裁（前置程序）
确认劳动关系与收集证据：
- 明确您与老板之间的劳动关系，劳动合同是最直接的证明。如果没有劳动合同，您可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等来佐证。
- 收集所有能证明工资数额和欠薪事实的材料，如工资条、银行流水明细、聊天记录、录音等。
申请劳动仲裁：
- 向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，载明您与老板的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源。
- 同时提交您收集好的所有证据材料。
参加仲裁庭审：
- 在仲裁庭审中，陈述您的主张并提供证据，老板会进行答辩和举证。仲裁庭会根据双方陈述和证据进行审理，并作出裁决。
等待仲裁结果：
- 劳动仲裁委员会一般在受理申请之日起四十五日内作出裁决。如果案件复杂，可以延期但不超过十五日。
三、法院起诉（对仲裁结果不服时）
满足起诉条件：
- 如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
准备起诉材料：
- 撰写起诉状，写明原被告的基本信息、诉讼请求（明确要求老板支付拖欠的工资具体金额及可能产生的利息等）、事实和理由。
- 准备所有证据材料，包括仲裁阶段提交的证据及可能的新证据，同时提供仲裁裁决书及送达证明。
确定管辖法院：
- 向用人单位所在地或劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。
立案与缴费：
- 携带起诉材料至法院立案庭，法院审查后符合起诉条件的会予以立案，并要求您缴纳诉讼费用。如果符合条件，您可以申请缓交、减交或免交诉讼费。
参加庭审：
- 按传票指定时间到达法庭，进行陈述、举证、质证、辩论等环节。如实陈述事实，合理表达诉求，并出示证据进行质证。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，法院会根据审理情况作出判决。判决书会送达双方当事人。
- 如果老板未在规定期限内履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来确保您的权益得到实现。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，这是维护您合法权益的关键。
- 法律援助：如果您经济困难，可以申请法律援助，由政府提供免费律师帮助您维权。
- 合法维权：避免采取擅自离岗等可能带来法律风险的行为，应始终通过合法途径来维护自己的权益。
- 其他途径：在起诉前，您还可以尝试与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来解决问题。
通过以上步骤，您可以依法维护自己的权益，确保拖欠的工资得到支付。希望这个解答能对您有所帮助！