营养费和护理费的赔偿天数并非固定，而是根据受害人的实际伤情、恢复需要以及医疗机构的意见来确定。以下是对这两个问题的详细分析：
一、营养费赔偿天数的确定
受害人伤情：
- 轻微伤害（如软组织挫伤）通常需短期营养支持，一般为7-15天。
- 中度伤害（如骨折）可能需要1-3个月的营养期，具体取决于骨折的严重程度和恢复情况。
- 重度伤害（如颅脑损伤）或需长期康复者，营养期可能超过6个月。
医疗机构意见：
- 出院医嘱或诊断证明中明确建议的营养期限具有直接法律效力。
- 若无明确说明，可依据《人身损害误工期、护理期、营养期评定规范》结合伤情推断。
恢复情况：
- 通过定期复查报告评估恢复进度，若愈合缓慢可适当延长营养期。
- 长期功能障碍者需提供持续治疗证明以主张延长赔偿。
计算公式：
- 营养费通常采用当地司法实践中的日赔偿标准（如20-50元/天）乘以实际营养期天数。例如，北京地区轻度伤情可能按40元/天×15天=600元计算。
二、护理费赔偿天数的确定
护理费的赔偿天数同样与受害人的伤情、恢复情况以及医疗机构的意见密切相关。
伤情严重程度：
- 轻微伤害可能不需要护理或仅需短期护理。
- 中度至重度伤害，如骨折、手术等，可能需要较长时间的护理，从几周到几个月不等。
医疗机构建议：
- 医疗机构出具的护理建议是确定护理费赔偿天数的重要依据。
- 若医疗机构未明确护理期限，可参考类似伤情的司法实践或进行司法鉴定。
恢复情况：
- 护理期限应根据受害人的实际恢复情况调整。
- 若受害人恢复缓慢或出现并发症，可能需要延长护理期限。
特殊情况：
- 对于长期卧床或需要特殊护理的受害人，护理期限可能更长，甚至可能达到数年。
- 在某些情况下，如受害人因伤致残，护理期限可能延续至其生命终结。
三、综合建议
及时收集证据：
- 受害人应及时收集并保存所有相关的医疗证明、医嘱及可能的司法鉴定报告，作为确定营养费和护理费赔偿天数的有力证据。
合理主张赔偿：
- 根据自身实际情况和医疗机构的意见，合理主张营养费和护理费的赔偿天数和金额。
- 若对赔偿天数或金额有争议，可寻求专业法律帮助或进行司法鉴定。
关注后续治疗：
- 若受害人需要后续治疗或康复，应及时与赔偿方沟通并调整赔偿方案。
- 保留好所有后续治疗的医疗证明和费用单据，以便在需要时主张额外的赔偿。
总结来说，营养费和护理费的赔偿天数需根据受害人的实际伤情、恢复需要以及医疗机构的意见来确定。在处理相关案件时，建议受害人充分了解自己的权益和赔偿标准，并准备好充分的证据材料以支持赔偿请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。