捕捞螺蛳是否犯法，需根据具体情况判断，若违反禁渔区、禁渔期规定或使用禁用工具、方法捕捞，则构成违法，甚至可能犯罪。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国渔业法》

   • 第三十条：明确禁止使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源的方法进行捕捞，同时禁止在禁渔区、禁渔期进行捕捞。
   • 第三十八条：对违反上述规定的行为，将没收渔获物和违法所得，并处五万元以下的罚款；情节严重的，还将没收渔具、吊销捕捞许可证，甚至没收渔船；若构成犯罪，则依法追究刑事责任。

2. 《中华人民共和国刑法》

   • 第三百四十条（非法捕捞水产品罪）：违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

二、具体违法情形

1. 禁渔区、禁渔期捕捞：

   • 在划定的禁渔区或规定的禁渔期内非法捕捞螺蛳，若情节严重，将构成非法捕捞水产品罪，面临刑事处罚。禁渔区和禁渔期的具体规定可能因地区而异，需查阅当地渔业管理部门的公告或规定。

2. 使用禁用工具、方法捕捞：

   • 采用炸鱼、毒鱼、电鱼等禁用方法或使用禁用的渔具捕捞螺蛳，同样可能构成犯罪。这些禁用工具和方法对渔业资源具有极大的破坏性，因此受到法律的严格禁止。

3. 情节严重的判定：

   • 情节是否严重，通常考虑非法捕捞的数量、对水产资源的破坏程度以及行为的持续性等因素。例如，多次非法捕捞、在重要渔业水域捕捞、捕捞数量大或价值高（如实践中非法捕捞500公斤螺蛳可能被视为情节严重）等，都可能被认定为情节严重。

三、法律后果

1. 行政处罚：

   • 对于违反渔业法规定的行为，渔业行政主管部门将依法给予行政处罚，包括没收渔获物和违法所得、罚款、没收渔具、吊销捕捞许可证等。

2. 刑事追责：

   • 若行为构成非法捕捞水产品罪，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑罚。

四、建议与总结

• 了解并遵守相关法律法规：在进行捕捞活动前，务必了解并遵守国家及地方关于渔业资源保护的法律法规，特别是禁渔区、禁渔期的规定以及禁用工具和方法的使用限制。
• 尊重和保护渔业资源：渔业资源是宝贵的自然资源，需要得到妥善的保护和管理。公众应增强环保意识，共同维护良好的生态环境。
• 咨询专业律师：若对捕捞螺蛳的合法性存在疑问或面临相关法律问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。

总之，捕捞螺蛳是否犯法取决于具体情形。为了避免不必要的法律责任，请务必了解并遵守相关法律法规和地方性规定。