您好，关于您提出的“赡养老人抵税时，父母都到60岁是否可以只填一个”的问题，我可以给您详细解答。
首先，我们需要明确的是，在个人所得税专项附加扣除中，赡养父母的扣除并非只能选择其中一个父母进行。这一政策的设计是为了减轻纳税人在赡养老人方面的经济负担，因此，只要您的父母都符合被赡养的条件（即年满60岁），您就有资格享受相应的扣除。
一、独生子女情况
如果您是独生子女，那么您赡养一位或两位（甚至更多，如符合条件的祖父母、外祖父母）年满60岁的被赡养人的支出，都可以按照每月2000元的标准定额扣除。这意味着，无论您赡养的是父亲、母亲还是两者都有，只要他们年满60岁，您都可以享受这2000元的扣除额度。
二、非独生子女情况
如果您不是独生子女，那么每月2000元的扣除额度需要由您和您的兄弟姐妹共同分摊。分摊方式有以下几种：
均摊：您可以和兄弟姐妹平均分配这2000元的扣除额度，即每人分摊的额度不超过每月1000元。
约定分摊：您和兄弟姐妹之间可以协商并签订书面分摊协议，按照约定的比例进行分摊。这种方式更加灵活，可以根据每个人的实际情况来调整分摊比例。
指定分摊：如果被赡养人（即您的父母）有意愿，他们可以指定分摊方式，并优先于约定分摊执行。同样，指定分摊也需要签订书面协议。
三、实际操作建议
确保信息准确：在填报专项附加扣除时，请确保您填写的被赡养人信息（包括姓名、身份证件类型及号码、出生日期等）准确无误。
选择合适的分摊方式：如果您是非独生子女，请与您的兄弟姐妹协商并选择一种合适的分摊方式。一旦确定，年度内不可变更。
保留相关协议：如果您和兄弟姐妹之间采取了约定分摊或指定分摊的方式，请务必保留好书面分摊协议，以备税务部门核查。
及时咨询专业人士：如果您对个税专项附加扣除的具体操作有疑问或需要进一步的帮助，建议咨询专业的税务人员或律师。
综上所述，赡养老人抵税时，父母都到60岁并不意味着您只能填一个。根据您的具体情况（是否为独生子女）以及兄弟姐妹之间的分摊方式，您可以享受相应的扣除额度。希望这一解答能帮助您更好地理解并享受个税专项附加扣除政策。