美团专送是否需要签合同，结论是：通常需要签订劳动合同，但具体是否签订可能因实际情况有所不同。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律要求与合同签订

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这意味着，从法律层面讲，美团专送作为用人单位，在与骑手建立劳动关系时，应当签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。

二、实际运营中的合同签订情况

1. 全职骑手：对于全职的美团专送骑手，美团平台通常会与其签订正式的劳动合同，明确工作期限、工作内容、劳动报酬、社会保险等条款。这种情况下，骑手与美团之间建立了正式的劳动关系，受劳动法律法规的全面保护。

2. 兼职骑手：对于兼职骑手，美团平台可能不会与其签订正式的劳动合同，而是通过其他形式的协议（如合作协议、服务协议等）来明确双方的权利和义务。这种情况下，骑手与美团之间的关系可能更接近于合作关系，而非劳动关系。但即便如此，双方之间的协议也应遵循法律法规的规定，不得损害骑手的合法权益。

三、合同签订的重要性与注意事项

1. 重要性：签订劳动合同对于骑手来说至关重要。它不仅是骑手与美团之间建立劳动关系的法律凭证，也是骑手维护自身合法权益的重要依据。在劳动合同中，骑手可以明确自己的工作内容、劳动报酬、社会保险等权益，以及美团平台应承担的义务和责任。

2. 注意事项：

   • 仔细阅读合同条款：在签订劳动合同前，骑手应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同中的各项内容。
   • 明确工作期限和报酬：合同中应明确工作期限和劳动报酬的支付方式、标准等，以避免后续产生纠纷。
   • 了解社会保险和福利待遇：骑手应了解美团平台是否为其缴纳社会保险费，以及提供哪些福利待遇。
   • 保留合同副本：签订合同后，骑手应妥善保管合同副本，以备不时之需。

四、未签订合同的法律后果

如果美团专送未与骑手签订书面劳动合同，但双方实际上已经建立了劳动关系，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，美团平台可能面临支付双倍工资、补缴社会保险费等法律责任。同时，骑手也有权要求美团平台与其签订书面劳动合同，并维护自己的合法权益。

建议：如果你作为美团专送的骑手，对于是否签订合同或合同内容存在疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。