结论：饭店禁止自带酒水的行为，在大多数情况下可能构成对消费者自主选择权的侵犯，属于违法行为，但具体还需结合实际情况及当地法律法规进行综合判断。
法律分析
侵犯消费者自主选择权
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。这意味着，消费者在进入饭店消费时，有权根据自己的喜好和需求决定是否自带酒水。饭店禁止自带酒水的规定，实质上限制了消费者的这一权利，因此可能构成违法。
不公平、不合理的格式条款
- 饭店禁止自带酒水的规定，通常以店堂告示等形式出现，作为饭店预先设定的、不与消费者协商的内容。这种规定排除了消费者自带酒水的权利，并可能因此加重消费者的消费负担（因为店内酒水价格通常较高）。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，此类不公平、不合理的格式条款应被认定为无效。
特殊情况考虑
- 尽管一般情况下禁止自带酒水可能违法，但在某些特殊情况下，如饭店存在明确的标识提前告知消费者，并且该规定未导致消费者权益受到实质性侵害，或者存在其他合理的商业考量（如维护店内秩序、食品安全等），则可能需要结合当地法律法规和具体情况进行综合判断。不过，这种情况相对较少，且饭店需要承担较高的举证责任。
消费者权利与维权途径
自带酒水权利
- 消费者有权自主选择是否自带酒水进行消费，这是法律赋予消费者的基本权利。
禁止自带酒水可能侵权
- 饭店禁止自带酒水的行为，可能侵犯消费者的自主选择权和公平交易权。如果饭店因此获取了更高利润，还可能构成不正当竞争。
维权途径
- 与饭店协商：首先尝试与饭店沟通，指出其行为的违法性，并要求允许自带酒水。
- 向相关部门投诉：若协商无果，可向市场监督管理局或消费者协会投诉，提供饭店的准确地址、投诉理由以及联系方式等信息。
- 法律途径：必要时，消费者可向人民法院提起诉讼，要求确认饭店禁止自带酒水的格式条款无效，并维护自己的合法权益。
实践建议
- 在遇到饭店禁止自带酒水的情况时，消费者应首先了解自己的权利，并积极与饭店协商解决。
- 如果协商不成，不要害怕维权，可以通过向相关部门投诉或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，建议保留好相关证据（如饭店的店堂告示、消费凭证等），以便在需要时提供证明。
作为张晓林律师，我建议你在遇到此类情况时，先尝试与饭店友好沟通，表达自己的合法权益和诉求。如果饭店坚持禁止自带酒水，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。