糟卤本身通常不会直接导致酒驾检测呈阳性，但具体是否会被查出酒驾，需结合实际情况判断。以下从几个角度为你详细分析：

1. 糟卤的成分与酒精含量：

   • 糟卤是一种调味品，通常用于腌制或烹饪食物，其制作过程中可能会使用到酒（如黄酒、料酒等）作为原料之一。然而，经过烹饪或腌制后，糟卤中的酒精含量会大幅降低，甚至可能完全挥发。
   • 一般情况下，食用含有少量酒精的食品（如糟卤腌制的食物）后，口腔或胃中的酒精浓度很低，且会迅速被人体代谢掉，不太可能达到酒驾的检测标准。

2. 酒驾的检测标准：

   • 酒驾的检测通常通过呼气式酒精检测仪或血液酒精检测来进行。根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的，构成饮酒驾驶；大于或等于80mg/100ml的，构成醉酒驾驶。
   • 除非大量食用含有高浓度酒精的食品（如直接饮用大量含酒精的饮料），否则一般食物中的酒精含量很难达到这一标准。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果糟卤在制作过程中添加了大量酒精，且食用后未经过充分代谢（如短时间内即进行酒驾检测），理论上有可能导致检测结果异常。但这种情况极为罕见，且需要极高的酒精摄入量。
   • 另外，如果驾驶人员在食用糟卤后同时饮用了其他含酒精的饮料，那么酒精摄入量可能会叠加，从而增加酒驾的风险。

4. 法律建议：

   • 从法律角度来看，驾驶人员应避免在驾驶前饮用任何含酒精的饮料或食用可能含有酒精的食品，以确保自身和他人的安全。
   • 如果因食用糟卤等食品而被误检为酒驾，驾驶人员有权要求进行血液酒精检测以确认真实情况。同时，也可以向执法人员说明情况，并提供相关证据（如食品成分表、购买记录等）以支持自己的主张。

总结来说，糟卤本身通常不会直接导致酒驾检测呈阳性。但为了确保安全，驾驶人员在驾驶前应避免摄入任何可能含有酒精的物质。如果有任何关于酒驾或交通安全的法律问题，都可以直接向我咨询。