商铺消防栓没水，责任归属需根据具体情况来判断，以下是几种可能的情况及对应的责任分析：

1. 物业公司的责任：

   • 法定与合同责任：根据《中华人民共和国消防法》第十八条，物业服务企业有义务对管理区域内的共用消防设施进行维护管理，确保消防安全。同时，业主与物业公司签订的物业服务合同中，通常也会包含消防设施维护管理的条款。因此，物业公司有责任确保消防栓随时处于能正常使用的状态。
   • 具体责任：如果消防栓没水是由于物业公司未履行维护管理义务，如长期未检查、未及时维修损坏的消防栓、未保障消防用水供应系统正常运行等原因导致，物业公司需对因消防栓无水而给业主或租户造成的损失承担相应责任。这种责任可能包括对财产损失的赔偿，具体赔偿金额需根据火灾的具体情况、损失程度以及物业服务合同的具体内容来综合判断。
   • 行政与刑事责任：若因消防栓无水导致重大火灾事故，严重影响灭火救援，造成严重后果，物业公司相关负责人还可能面临行政处罚乃至刑事责任，如消防责任事故罪。

2. 供水部门的责任：

   • 供水合同关系：供水部门与小区（或商铺所在建筑）存在供水合同关系，有保障正常供水的义务。
   • 具体责任：如果消防栓没水是由于供水系统问题，如主供水管道故障、停水检修未通知等导致，供水部门需及时修复并恢复正常供水，并向受影响的小区及商户做好解释和沟通工作。若因供水部门的原因导致火灾损失扩大，供水部门也可能需承担相应的赔偿责任。

3. 第三方责任：

   • 故意破坏：如果消防栓没水是由于第三方故意破坏导致，如有人恶意关闭消防栓阀门、破坏消防栓设备等，那么破坏者需承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事责任。
   • 不可抗力：在极少数情况下，如果消防栓没水是由于不可抗力因素（如自然灾害导致的供水系统中断）导致，且物业公司已经尽到了合理的注意和应急处理义务，那么物业公司可能会被免除或减轻责任。

针对商铺消防栓没水的问题，建议采取以下措施：

• 立即报告：发现消防栓没水后，应立即向物业公司报告，要求其立即排查并解决问题。
• 保留证据：注意保留相关证据，如消防栓无水情况的照片、视频、与物业公司的沟通记录等，以备不时之需。
• 寻求法律帮助：如果物业公司未能及时处理或问题涉及其他部门，且因此导致了损失，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。可以通过向当地房地产管理部门投诉、申请调解或直接向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，商铺消防栓没水的责任归属需根据具体情况来判断。在处理此类问题时，建议保持冷静，及时采取措施，并寻求专业法律帮助以确保自己的权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。