结论：在中国法律中，审判时已满七十五周岁的人，通常不适用死刑，但存在特定例外情况，即如果其以特别残忍手段致人死亡，则仍有可能被判处死刑。

详细解析：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第四十九条第二款的规定，审判时已满七十五周岁的人，基于人道主义考虑和对其身心状况的关怀，通常不适用死刑。这一规定体现了我国法律对老年人这一特殊群体的适度宽宥和关怀。

2. “审判的时候”的界定：

   • “审判的时候”是一个广义的概念，它涵盖了从立案侦查、审查起诉直至审判终结的整个刑事诉讼过程。这意味着，只要在这个过程中的任一阶段被告人已满七十五周岁，都应遵循这一不适用死刑的原则。

3. 例外情况：

   • 尽管有上述一般原则，但法律也规定了例外情况，即“以特别残忍手段致人死亡”的除外。这通常指的是犯罪人采用极端恶劣的方式，如暴力、折磨等，故意剥夺他人生命，手段之残忍、情节之严重令人发指。例如，使用刀斧长时间砍杀、以火烧等方式致人死亡等情况，都属于“特别残忍手段”。在这种情况下，即使被告人已满七十五周岁，也有可能被判处死刑。

4. “特别残忍手段”的司法认定：

   • 在司法实践中，对“特别残忍手段”的认定会综合考虑多个方面，包括杀人手段、行为过程以及其他因素。使用极端凶残狠毒的方法，如焚烧、冷冻、油煎、毒蛇猛兽撕咬、分解肢体、剥皮等，往往被视为特别残忍。同时，犯罪行为持续时间长、次数频繁，且表现出强烈的折磨被害人的主观故意，也会被视为特别残忍的手段。

5. 司法实践中的综合考量：

   • 在决定是否对75周岁以上的犯罪者适用死刑时，法院会综合考虑多种因素，包括犯罪的性质、情节和危害后果，老年人的身心健康状况，以及社会公众对案件的看法和接受度等。这些因素共同影响着法院的最终判决。

法律建议：

• 对于涉及75周岁以上被告人的刑事案件，应特别关注其犯罪手段是否属于“特别残忍手段”，以及法院在判决时是否充分考虑了被告人的年龄、身体状况等因素。
• 如果您或您的家人面临此类法律问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。

可能法律后果：

• 如果75周岁以上的被告人被认定以特别残忍手段致人死亡，且法院认为有必要判处死刑，那么被告人将面临死刑的严厉刑罚。
• 如果被告人不符合上述例外情况，或者法院认为判处死刑不符合刑罚的教育改造目的和人道主义精神，那么被告人将不会被判处死刑，而是可能面临其他刑罚措施。