吃野鹿肉是犯法的，具体分析如下：

1. 野鹿的保护地位：

   • 野鹿，特别是如梅花鹿等物种，通常被列为国家重点保护的野生动物。这意味着它们受到法律的严格保护，任何非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用这些野生动物的行为都是违法的。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，禁止猎捕、杀害国家重点保护的野生动物。同时，也禁止出售、购买、利用国家重点保护的野生动物及其制品。虽然该法并未直接提及“食用”，但非法获取野生动物往往与食用目的紧密相关，且食用受保护的野生动物也间接违反了保护野生动物资源、维护生态平衡的法律原则。
   • 此外，如果野鹿被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录，那么其国际贸易也将受到严格限制，这进一步强调了保护野鹿的重要性。

3. 法律后果：

   • 非法食用野鹿肉可能面临严重的法律后果，包括但不限于罚款、没收违法所得、甚至刑事处罚。具体处罚力度取决于违法行为的严重程度、涉案野生动物的数量和价值等因素。

4. 特殊情况说明：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如科研、人工繁育等合法目的下对野生动物的使用。但这些情况都需要经过严格的审批程序，并遵守相关的法律法规。对于普通民众来说，几乎不可能通过合法途径获得野鹿肉供食用。

建议：

• 作为普通民众，我们应该严格遵守野生动物保护法律法规，不购买、不食用受保护的野生动物及其制品。
• 如果发现有人非法猎捕、杀害或出售野生动物，应及时向当地野生动物保护部门或公安机关举报。

如果你对野生动物保护或相关法律法规有更多疑问，或者需要法律帮助，可以直接向我咨询。