结论：在工地干活时门牙磕掉，若符合工伤认定条件，相关费用（包括医疗费、停工留薪期工资等）应由工伤保险基金或用人单位承担。以下从工伤认定、赔偿项目及标准、申请流程三个角度进行详细分析。

一、工伤认定

1. 认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在工地干活时门牙磕掉，显然符合这一条件。
   • 此外，如果职工在工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，也应认定为工伤。

2. 认定流程：

   • 职工发生事故伤害后，用人单位应自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 如果用人单位未按规定提出工伤认定申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

二、赔偿项目及标准

1. 医疗费：

   • 包括治疗工伤所需的挂号费、医疗费、药费、住院费等费用，应符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准。

2. 停工留薪期工资：

   • 职工因工作遭受事故伤害需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

3. 护理费：

   • 生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。如果单位未派人护理，则需要支付护理费。

4. 残疾辅助器具费：

   • 如果工伤职工因日常生活或者就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认，可以安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付。

5. 一次性伤残补助金（如构成伤残）：

   • 如果工伤职工经劳动能力鉴定委员会评定伤残等级，将享受一次性伤残补助金。具体标准根据伤残等级确定，例如十级伤残为7个月的本人工资。

三、申请流程及注意事项

1. 申请材料：

   • 工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。

2. 注意事项：

   • 职工应尽快就医并保留好所有医疗费用单据和诊断证明。
   • 用人单位应积极配合职工进行工伤认定和赔偿申请，如拒不配合，职工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 如果对工伤认定结果或赔偿金额有异议，可以在收到认定书或赔偿决定书后依法申请行政复议或提起行政诉讼。

建议：在处理此类工伤纠纷时，建议职工首先与用人单位协商解决；协商不成时，可以寻求劳动监察部门的帮助或申请劳动仲裁；对仲裁结果不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。