公司监事是否可以不设立，需根据公司的具体类型和规模来综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
有限责任公司：
- 一般规定：根据《公司法》的相关规定，有限责任公司通常应当设立监事会，以确保公司运营的合规性和股东利益的保护。监事会的成员不得少于三人，且应包含股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于三分之一。
- 特殊情形：然而，对于股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，法律允许其灵活设置，即可以只设一至二名监事，而不必设立完整的监事会。这一规定体现了法律对小型企业的照顾和灵活性，旨在降低小型企业的运营成本，同时确保监督的实际效果。
- 国有独资公司：若有限责任公司为国有独资公司，则必须设立监事会，且成员不得少于五人，其中职工代表的比例不得低于三分之一。这是为了强化国有资产的安全与有效运营监督，确保国有资产的保值增值。
一人有限责任公司：
- 在这类公司中，由于股东结构相对简单，股东有更大的自主权决定是否设立监事。但即便如此，如果决定不设立监事，公司也必须确保有其他有效的监督机制来维护公司和股东的利益，防止因缺乏监督而导致的潜在风险，如管理层滥用权力、财务违规等。
股份有限公司：
- 股份有限公司由于规模较大、股东众多，且所有权与经营权分离程度较高，因此必须设立监事会或监事。监事会作为重要的监督机构，对于保护股东利益、规范管理层行为具有不可替代的作用。其成员构成和职权行使都有严格的法律规定，以确保监督的公正性和有效性。
法律建议：
- 对于股东人数较少或规模较小的有限责任公司，如果考虑不设立监事会而仅设一至二名监事，应确保监事具备足够的独立性和专业性，能够有效地履行监督职责。
- 对于国有独资公司和股份有限公司，必须严格按照法律规定设立监事会，并确保其成员构成和职权行使符合法律要求。
- 无论公司是否设立监事会或监事，都应建立健全的内部监督机制，确保公司运营的合规性和股东利益的保护。
可能后果：
- 如果公司未按照法律规定设立监事会或监事，可能会面临法律责任，如被监管机构处罚、股东提起诉讼等。
- 缺乏有效的监督机制可能导致公司管理层滥用权力、财务违规等问题，进而损害公司和股东的利益。
综上所述，公司监事是否可以不设立并非一概而论，而是需要根据公司的具体类型和规模来综合判断。在做出决策时，公司应充分考虑监督机制的必要性及其对公司运营和股东权益保护的影响。如有任何疑问或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。